Nekaj za ljubitelje jagod...
JAGODNA JUHA
Sestavine:
500 g jagod
1 navaden jogurt
sok 1 pomaranče
1 kivi
1 velika žlica medu
Postopek priprave:
Očiščene jagode in vse ostale sestavine damo v mikser ter zmešamo. Jagodna juha je najboljša, če je ohlajena.
JAGODNA KREMA
Sestavine:
500 g jagod
250 g mascarponeja
ali 150 g skute in
100 g kisle smetane
45 g sladkorja
1 žlico limoninega soka
3 žlice zdrobljenih
lešnikovih poljubčkov
Postopek priprave:
Dve tretjini očiščenih jagod pretlačimo in zmešamo s sladkorjem, limoninim sokom in mascarponejem (oziroma z gladko razmešano skuto in kislo smetano). Preostale jagode narežemo na četrtine. Smetanovo kremo damo v skodelice ali kozarce, potresemo s piškotnimi drobtinami in okrasimo z jagodami.
JAGODNA FANTAZIJA
Sestavine :
1 biskvitna plošča
6 žlic zmletih orehov
50 dag očiščenih jagod
5 dag sladkorja v prahu
1 vanilin sladkor
5 dl mleka (za puding)
3 žlice sladkorja
1 zavitek vanilin pudinga
4 žlice jagodnega džema ali marmelade
1 dl prekuhanega mleka
Priprava :
Biskvit prerežemo na pol, da dobimo dva enaka dela. En del biskvita položimo vpekač, pokapamo z mlekom in namažemo z jagodnim džemom ali z marmelado. Potresemo s polovico orehov, na to polagamo narezane jagode, jih potresemo s sladkorjem v prahu in preostalimi orehi. Nato pa spet položimo biskvit in ga pokapamo z mlekom. Vse skupaj prelijemo z vročim pudingom, ki ga pred tem sladkamo s tremi žlicami sladkorja. Damo na hladno, da se dobro ohladi. Mrzlo sladico režemo na podolgovate, večje kose in okrasimo z jagodami in sladko smetano.
JAGODNE KREMŠNITE
Sestavine :
listnato testo
jagode
jagodna marmelada
Za kremo:
2 lista želatine
7,5 dag mleka
4 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
1 dag praška za vanilijev puding
2 dag jogurta
1 žlica pomarančnega likerja
25 dag sladke smetane
Priprava :
Listnato testo razvaljamo v velikosti velikega pekača. V pekaču ga položimo na peki papir in gosto prebodemo z vilicami. Pečemo ga pri 190°, da zlato zarumeni. Ohlajeno testo narežemo na trakove 35 cm x 8 cm. Polovico trakov namažemo z jagodno marmelado in obložimo s celimi jagodami. Položimo jih drug zraven drugega. Za kremo namočimo želatino za 5 minut v mrzli vodi. Pristavimo 50 g mleka, sladkor, vanilij. Prašek za puding zmešamo s preostalim mlekom. Dodamo vročemu mleku in mešamo, da se puding zgosti. V vročem pudingu razpustimo iztisnjeno želatino. Primešamo 20 g jogurta in pomarančni liker. Mešamo toliko časa, da je krema samo še mlačna. Smetano stepemo na pol in jo primešamo pudingu. Kremo porazdelimo po jagodah. Pokrijemo z drugimi polovicami testa. Zgornjo plast testa premažemo z jagodno marmelado in prelijemo s sladkornim ledom ali potresemo s sladkorjem v prahu. Postavimo v hladilnik za nekaj ur.
Skutna sladica z jagodami
Za 4 osebe potrebujemo :
8 biskvitnih ( otroških ) piškotov
sok 1 pomaranče
250 g skute
150 g jogurta
1 žlico sladkorja
2 vanilin sladkorja
Biskvitne piškote prerežemo na polovico, razdelimo jih v 4 skodelice ali kozarce. Pokapljamo jih s pomarančnim sokom. Jagode očistimo in jih narežemo na polovice ali četrtine. Skuto, jogurt, sladkor in vanilin gladko razmešamo . Primešamo polovico narezanih jagod. Kremo naložimo na piškote v kozarcih in okrasimo s preostalimi jagodami.
JAGODOV SLADOLED Z MANJ KALORIJAMI (ki pa ni za otroke
)
Za 8 oseb potrebujemo :
500 g jagod
3 žličke sladila natreen
10 g praška za puding
1 žlico limoninega soka
1 dl belega vina
1 beljak
3dl vode
Prašek za puding gladko razmešamo z malo vode. Dodamo ga zavretemu vinu in kuhamo 3 minute. Pustimo, da se ohladi. Zmiksamo jagode, natreen in limonin sok. Jagodno kašo zmešamo s kuhanim pudingom. Postavimo za eno uro v zamrzovalnik. Potem zamrznjeno zmes zmiksamo, primešamo pa ji tudi sneg iz beljaka. Ponovno postavimo za eno uro v zamrzovalnik. Preden sladoled ponudimo, ga zmešamo v mešalniku, da je rahlejši. Ponudimo ga v visokih pecljatih kozarcih. Porcija sladoleda vsebuje 155 kalorij.
