Kuharski recepti in nasveti II

[Azra]

ja, piscanec z arasidi 

kaj pa tole? 

Pasticcio

    *  200 gramov testenin (recimo polnozrnatih peresnikov)
    * 1 dcl lahkega jogurta
    * 180 gramov lahke kisle smetane
    * 200 gramov cottage cheesa
    * 2 jajci
    * sol
    * 100 gramov naribanega lahkega sira (na primer Šmarski rok)
    * maslo
    * začimbe po želji (poper, peteršilj)

Testenine skuhamo po navodilu na embalaži. Vmes pripravimo preliv iz jogurta, smetane, cottage cheesa, jajc in soli. Manjši pekač dobro namastimo s koščkom masla in vanj vsujemo testenine, ki jih pokrijemo s prelivom. Pečemo 30 minut pri 180-200 stopinj Celzija. Tik pred koncem vzamemo iz pečice, enakomerno potresemo z ribanim sirom in še nekaj minut popečemo v pečici.

[Mačica]

Azra, kaj je cottage chees?

[Azra]

Azra, kaj je cottage chees?

Cottage chees je 'mehek sir', na razpolago tudi s skoraj 0% mascobe. Hofer ga ima vedno in zelo, zelo dober! Jaz kupim tega nemastnega pri pripravi polnozrnatnega bureka. Tudi polnozrnatno testo kupim kar tam-ze narejeno.
Ce si ljubiteljica sira, ti bo zelo vsec, poizkusi. 

[Azra]

p.s.

Mascobe od 0,8% (Hofer), 2% (SPAR) do 5% (Meggle)

[Mačica]

Azra, hvala. Grem ravno danes v Hoferja. Bom kupila. Poročam.

[Gaia]

Azra, kaj je cottage chees?

Po domače skuta.

[Gaia]

Hofer ga ima vedno in zelo, zelo dober! Jaz kupim tega nemastnega pri pripravi polnozrnatnega bureka. Tudi polnozrnatno testo kupim kar tam-ze narejeno.
Ce si ljubiteljica sira, ti bo zelo vsec, poizkusi. 

Hvala za te informacije, ugotavljam, da imajo v Hoferju veliko dobrih zadev.

  Gaja

[Azra]

Hofer ga ima vedno in zelo, zelo dober! Jaz kupim tega nemastnega pri pripravi polnozrnatnega bureka. Tudi polnozrnatno testo kupim kar tam-ze narejeno.
Ce si ljubiteljica sira, ti bo zelo vsec, poizkusi. 

Hvala za te informacije, ugotavljam, da imajo v Hoferju veliko dobrih zadev.

  Gaja

Da, ceprav meni na prvi pogled deluje bolj ... neorganiziran in 'second hand'. A doloceni izdelki so super. Npr. tudi nemastno mozzarelo imajo in ob dolocenih dnevih/no to iz mojega spomina, sedaj ze dolgo nisem drzala katalga v roki  eno zelo okusno rdeco vino v akciji in penino.
Omega 3/kapsule so imeli ekstra ugodno ceno, vem da sem takrat posebaj narocila, ker so imeli samo se 4 pakete.
Najbolj pomembno je, da pri artiklih preveris vsebnost sestave posamezne jedi, izdelka.
Saj vemo, da se pri vecini prodaja le ime.
Nasploh pa se zelo domace pocutim v bilokaksni trgovini. Ce bi bil Hofer vizualno lepse notranje opremljen, npr kot Interspar, bi bila tam veckrat.

p.s.:
Cigarete imajo zelo cudne, nikoli poizkusila. Marlbora npr. nimajo.   ???

[Azra]

Azra, kaj je cottage chees?

Po domače skuta.

Da. 

[Azra]

Se en zanimiv 

RIZEVA MUSAKA

Sestavine za 4 porcije

    * 2 jajci
    * 500 gramov špinače
    * 400 gramov piščančjega fileja
    * 500 gramov šampinjonov
    * 200 gramov nebrušenega riža
    * 30 gramov parmezana
    * 70 gramov nemastnega sirnega namaza (npr. Dukatela light)
    * 90 gramov lahke kisle smetane
    * 1,5 dcl posnetega mleka
    * maslo za pekač

Priprava

Špinačo na hitro podušimo v slani vroči vodi, ocedimo in spasiramo. Očiščene šampinjone narežemo na tanke rezine, solimo in v teflonski ponvi popražimo, da gobe izpustijo vodo, ki jo odlijemo. Na žar ponvi zlatorumeno popečemo piščančji file, narezan na trakove, riž pa skuhamo po navodilih.

Nepregorno stekleno posodo premažemo z maslom. Na dno položimo polovico riža, nanj polovico gob in polovico špinače. Srednjo plast sestavlja vsa količina mesa, na katerega položimo še preostanek gob, špinače in riža.

Jajca zmešamo s sirom, parmezanom, mlekom in smetano ter ščepcem soli, mešanico pa prelijemo prek musake.

Vse skupaj pokrijemo in pri 170 stopinjah Celzija pečemo eno uro.

Po želji lahko med gobe in riž dodamo začimbe, kot so curry, peteršilj, origano, poper, čili in timijan.


/Ti recepti, ki jih kopiram in prilepim iz mojih datotek, so v bistvu iz knjige receptov fitnesarjev/ 

[Gaia]

Hofer ga ima vedno in zelo, zelo dober! Jaz kupim tega nemastnega pri pripravi polnozrnatnega bureka. Tudi polnozrnatno testo kupim kar tam-ze narejeno.
Ce si ljubiteljica sira, ti bo zelo vsec, poizkusi. 

Hvala za te informacije, ugotavljam, da imajo v Hoferju veliko dobrih zadev.

  Gaja

Da, ceprav meni na prvi pogled deluje bolj ... neorganiziran in 'second hand'. A doloceni izdelki so super. Npr. tudi nemastno mozzarelo imajo in ob dolocenih dnevih/no to iz mojega spomina, sedaj ze dolgo nisem drzala katalga v roki  eno zelo okusno rdeco vino v akciji in penino.
Omega 3/kapsule so imeli ekstra ugodno ceno, vem da sem takrat posebaj narocila, ker so imeli samo se 4 pakete.
Najbolj pomembno je, da pri artiklih preveris vsebnost sestave posamezne jedi, izdelka.
Saj vemo, da se pri vecini prodaja le ime.
Nasploh pa se zelo domace pocutim v bilokaksni trgovini. Ce bi bil Hofer vizualno lepse notranje opremljen, npr kot Interspar, bi bila tam veckrat.

p.s.:
Cigarete imajo zelo cudne, nikoli poizkusila. Marlbora npr. nimajo.   ???

Izvedela sem, da imajo naravni pomarančni sok in fajn pistacije ter smutije. Ko so delali analizo krem za sončenje, se je Hoferjeva uvrstila najvišje. Žal nimajo nič kaj velike izbire za vegance (izdelki iz riževega in sojinega mleka). Vizualno res ni bog zna šta.

  Gaja

[Azra]

To glede krem sem brala na internetu, res zanimivo. Potem pa vidimo kaj naredi dobra reklama, da verjamemo dolocenim proizvodom ... 

[Mačica]

ja, piscanec z arasidi 

kaj pa tole? 

Pasticcio

    *  200 gramov testenin (recimo polnozrnatih peresnikov)
    * 1 dcl lahkega jogurta
    * 180 gramov lahke kisle smetane
    * 200 gramov cottage cheesa
    * 2 jajci
    * sol
    * 100 gramov naribanega lahkega sira (na primer Šmarski rok)
    * maslo
    * začimbe po želji (poper, peteršilj)

Testenine skuhamo po navodilu na embalaži. Vmes pripravimo preliv iz jogurta, smetane, cottage cheesa, jajc in soli. Manjši pekač dobro namastimo s koščkom masla in vanj vsujemo testenine, ki jih pokrijemo s prelivom. Pečemo 30 minut pri 180-200 stopinj Celzija. Tik pred koncem vzamemo iz pečice, enakomerno potresemo z ribanim sirom in še nekaj minut popečemo v pečici.

Naredila. Zelo dobro. Imela še eno plast-mesno.

Cottage sir ni enak skuti. Je slan in bolj zrnat. Je pa silno dober. Hvala za recept, Azra. 

[bilka]

cotage cheese (vir: ZPS)

Narejen iz pasteriziranega mleka, ki ga sesirijo s pomočjo mlečnokislinskih bakterij. Po 12-ih do 16-ih urah kisanja sirno maso narežejo na majhne kvadratke. S segrevanjem povzročijo koagulacijo beljakovin, s tem pa se kvadratki spremenijo v majhne kroglice. Te spirajo z zakisano pasterizirano vodo, odcejenemu svežemu siru pa dodajo še sol.

"Cottage cheese" je milega okusa in ni tako kisel kot skuta, saj te ne spirajo, ampak le odcedijo sirotko. Sirne grudice so malo trše kot pri skuti. Ta sveži sir uporabljamo enako kot skuto in tudi hranilna vrednost je podobna. Lahko je bolj ali manj masten, običajno pa v 100 g vsebuje vsaj 2 g mlečne maščobe. Energijska vrednost 100 g sira je okoli 80 kcal. Je dobro prebavljiv in primeren za dietno prehrano, prav tako kot skuta.

[taja6]

tudi jaz sem poskusila cotage cheese in je odličen - tudi tisti z drobnjakom