Kuharski recepti in nasveti

[bilka]

jaz mam pa raje skutino pito. vse je isto, samo namesto jabolk je skuta.

[Azra]

Jaz pa sem se polenila in je moj kuhar samo se Ancora in obcasna nocna strezba zracnega znamenja. 
Bom pa burek delala v nedeljo. Sem se odlocila. 
Ajej, kje je se to!
Dajte, nardite mi se malo luste...
Kaj pravite, da ste jedli?
 

[Regina]

Jaz danes mesni burek. 

[apemaya]

Jaz danes mesni burek. 

jaz si vcasih zvecer specem sirovega, potem pa ga imam za zajtrk. Ej, si mi dala idejo za jutri zjutraj!!

[Regina]

Jaz danes mesni burek. 

jaz si vcasih zvecer specem sirovega, potem pa ga imam za zajtrk. Ej, si mi dala idejo za jutri zjutraj!!

Dober tek 

[apemaya]

Jaz danes mesni burek. 

jaz si vcasih zvecer specem sirovega, potem pa ga imam za zajtrk. Ej, si mi dala idejo za jutri zjutraj!!

Dober tek 

Joj, si me spomnila, da ga moram dat v pecico!

Hvala, reginca

[bilka]

jaz sem pa včeraj jedla sarmo. kar ne morem se je prenajesti, čeprav smo že marca. danes delam pa ričet. z dooosti zelenjave, pa prepražene rdeče paprike in čebule noter. za zajtrk sem si pa včeraj skuhala močnik. tudi to jenekaj, kar mam že od malega rada...

[Tea]

Mi smo imeli včeraj marelične cmoke ..... mjami 

[Iza]

Mi smo imeli včeraj marelične cmoke ..... mjami 

 

Pri nas pa spet repo 
Regina, moji otroci bi te radi spoznali, ker ne vejo kako si me uspela "začarati", da že 3 mesece jemo samo zelje in repo.
Če bi sedajle umrli, nam na grobu zrasteta - zelje in repa namreč 

Lep dan!

Iza

[apemaya]

hahha, Iza!

Od mojega sodelavec pravi, da je pojedel ze toliko palacink, da v primeru, da mu odrezejo prst, ne bo odpadel prst ampak palacinka

[Regina]

Mi smo imeli včeraj marelične cmoke ..... mjami 

 

Pri nas pa spet repo 
Regina, moji otroci bi te radi spoznali, ker ne vejo kako si me uspela "začarati", da že 3 mesece jemo samo zelje in repo.
Če bi sedajle umrli, nam na grobu zrasteta - zelje in repa namreč 

Lep dan!

Iza

Ni blema iza, čeprav jaz nisem nič kriva. 

[laomin]

 
 Žal je v hrvaščini ali srbščini ,a izredno zanimivo in uporabno.


 http://www.receptomania.com/

[laomin]

 

  Večkrat na jedilniku pri nas ;

     ZELJNA    ZLOŽENKA


   Rabimo;

  -  vlečeno testo     (en paket)
 
 -  glavo zelja,lahko tudi kislega (večja- dovolj polovica)
 -  čebula
 -  maslo ali margarina
 - sol - poper-kumina ,česenj

  Polivka;

  Smetana, jace ,malo vegete ali naravne zel.mešanice,peteršilj;

 - globok pekač
 

  Postopek;

 Zelje narežemo poljubno,kocke ali kot za  solato -lahko tudo bolj na debelo,

 medtem si narežemo čebulo ali dve ,ter damo opražit na maslo ali margarino in dodamo vse začimbe.

 Pražimo samo ,da malo bolj oveni,sicer se na dnu nabere preveč tekočine.

 Vlečeno testo namerimo na velikost pekača. Priporočam dve plasti, s tem da vmesno premažete z maslom .

 Potem samo še delate plasti,testo -zelje. Zadnja je testo ,ki ga spet premažete -- uporabite čopič.

 Nato naredite toliko polivke ,da samo malo bolj prelije vrhnjo plast  in ,da  malenkost steče še ob robove.(cca 2 dcl ,odvisno od     
 širine -površine   pekača).



 Pečica naj bo na 180 stopinj,če  vam slabo peče pa 190 -200 stopnj.

 V pol ure imate pečeno  krasno predjed, prilogo ali samostojno jed.

 Lahko pa si prikrojite tudi druge zelenjave.

  DOBER TEK




 -

[nensi]

Hvala laomin, zveni mamljivo. Lepo te je spet videti tukaj. Fajn se imej.

[coffee]

NESRAMNO DOBRO!!!!!!!!!!!!

ČEMAŽ z olivnim oljem

Sestavine:
0,75 l olivnega olja (hladno stiskano)
500g čemaževih listov (če so slučajno mokri, jih je potrebno osušiti ali obrisati!!)
40-50g nerafinirane soli (ajurvedska kamena sol)

Priprava:
sol primešaj v olje.
čemaževim listom odstrani peclje, osušene liste pa nareži po širini na centimeterske trakove.
le te postopoma dodajaj k osoljenemu olju ter jih mešaj s paličnim mešalnikom. Melji dokler čemaž ni drobno sesekljan.
Napolni majhne kozarce in jih hrani v temnem, hladnem prostoru.
P.s.:
Preden ga začnemo jesti, priporočam, da se ga nekaj dni (še bolje dva-tri tedne) pusti počivati, tako se prvotni oster okus v procesu hrambe ublaži.