Spletni simbol
Znanja vseh časov, medicine vseh časov => Praktična znanja => Topic started by: Tea on October 02, 2006, 09:34:31 AM
-
Jabolčni žličniki
Moka, jajce, sol in mleko. Zmešate gostejšo maso, vendar ne pregosto. Ravno toliko, da vam stoji na žlici.
Zavrete vodo in jo solite. Medtem narežete jabolko na koščke in jih daste v testo.
Z žlico zajamete testo z koščkom jabolka in daste v vrelo vodo. Kuha se približno 10 minut.
Naredite lahko še preliv z maslom in drobtinami, potresete s sladkorjem in cimetom in jed je pripravljena.
-
:P GOBOVA OMAKA
SESTAVINE:gobe (mozno posamezne vrste,mešane,zamrznjene,vložene -obvezno izprat,naboljša izbira sveže)
čebula,maslo-ali margarina.gorčica-blaga;ali po okusu,česenj,peteršilj,malo bazilike in timijana,sol,poper,smetana navadna ne za stepanje
POSTOPEK:čebulo prepražimo na stekleno(ne prerjavet)dodamo gobe-narezane,koščki,mlete- jih na kratko prepražimo nato dodamo gorčico in pražimo se malo, da se vse veže.Nato zalijemo s smetano(za litersko ponvo približno 1.5dcl. Malo cenejši način je, da v topli vodi raztopite malo omake v kocki,ali pa iz malo slabših ali sterejših gob skuhate v malo vode osnovo,ki jo precedite in dodate med smetano.
So lin začimbe dodajamo po okusu.
UPORABNO: za preliv mesa,za rižoto,za široke rezance,skrompirjem tudi za juho ,ter lastne ideje.
OPOZORILO:otroci naj nebi uživali gob oz.manjše količine tam po četrtem letu.
NABIRAJTE SAMO TISTE KI JIH POZNATE!!! Dober tek.
na voljo za pojasnila!
-
laomin, prima recept.
Pričela sem uporabljati ostrigarje.Dobrega okusa so.
Poznaš kakšen recept,da jih cele,veliki so za manjši zrezek,okusno pripravim?
-
laomin, prima recept.
Pričela sem uporabljati ostrigarje.Dobrega okusa so.
Poznaš kakšen recept,da jih cele,veliki so za manjši zrezek,okusno pripravim?
hvala
lepo jih posoliš,malo popra,nahitro popečeš z obeh strani,da ostanejo
krhki.Nai sti maščobi(najbolj zdravo je olivno olje,ker pri segrevanju oz.pregrevanju nima škodljivih snovi) ppe še narediš toplo tržaško omako-česenj in sesekljan peteršilj.Enako dobra je hladna.
lahko pa jih napol popečene gratiniraš s sirom-izvrstna je gorgonzola ali drug sir. To se naredi tako da ,pečico ali manšo pečko ali dober opekač za sendviče nastaviš na zgornje gretje in pustiš da,obvezno dobi rahel zlatorumen obris ali ocvirček.To poveča estetski izgled in mamljivost.
enkrat dodam še musako.
-
Pohvalno, da se je debata začela odpirati. Moram priznat, da so mi recepti na našem bivšem forumu bili v veliko pomoč. Če drugega ne, sem dobila idejo. :D
-
ČEBULA
PRVA ZAPOVED: kadar za praženje rabimo malo čebule,jo za dober okus jedi zlatorumeno prepražimo,kadar pa jo rabimo veliko,pa jo ali posteklenimo ali pa porjavimo večinoma s tem ko jo drzamo z dna posode,ker le tako bo dala omako in včasih še moke potem ni treba dodati.
-
KUS-KUS SLADICA
Predpriprava!
Vrečko kus-kusa (bolj grobo zmlet zdrob)skuhamo v ZELO MALO vode in na hitro,ter ga ohladimo.Lahko tudi pod curkom hladne vode.
SESTAVINE
KUS-KUS
razno suho sadje
orehi
mandlji
razni oreščki
limonin in pomrančni sok
čokolada 70%
dober sadni ali mandljev liker
nič sladkorja
PRIPRAVA
Vse sestavine dobro nasekljamo ali zmeljemo(tisti z protezami bodo ploskali) vmešamo med testenino,kar kus-kus tudi je,dodamo po občutku sokove-limonin,pomarančni,limetin,sadni,ali domač-naj domišljija deluje,začinite še z likerjem ali pa ga izpustite,upoštevajte družinske člane,saj je njim nemenjeno. Vse skupaj za pokrijte ter postavite na hladno,da se sestavine oženijo in to vsaj za eno do dve uri.
UPORABNO
Kot samostojna sladica,lahka večerja,dodatek sladoledu,krepak zajtrk,popldanska malica pa še kaj se bo našlo.
Dober tek
-
AJDA
ti zlata dobrotnica
PREŽGANKA Z AJDO
Moko počasi zlato zarumenimo ne porjavimo,ter zalijemo z vročo vodo in z metlico premešamo,da ni grudic,posolimo,dodamo mleto kumino in pustimo par minut vret. ko smo z ukusom zadovoljni dodamo ajdovo kašo in kuhamo nekje 10min.da opazimo prva razpočena zrnca.
Medtem smo žvrkljali eno jajce,ki ga sedaj vmešamo in takoj prekinemo vir toplote.Kašen peteršiljček tudi ni odveč,mogoče drobnjak za videz.
dober tek
-
AJDA v SOLATI
SESTAVINE
-ajda v zrnju
-paradižnik
-paprike-raznobarvne
-kumarice po želji
-rukola-alternativa,stvar ukusa
-kakšen sir(mozarela,feta,domač...)alternativa
-kis,najbolše balzamični,sicer stvar navad in ukusov
-sol,popri-lahko razni
-olja-olivno,repično,bučno,sončnično(po želji)
Ajdo skuhamo in takoj ohladimo.Najbolje,če jo z cedilom vred potopimo v pripravljeno hladno vodo za nekaj minut in jo odcedimo.Zelenjavo poskusimo zrezat na velikost zrn na kockice,enako sir-razen rukole.ki je lahko natrgana.Solimo,poporamo,okisamo in dodamo se olje.Vse narahlo premešamo in lahko serviramo.
Sestavine kombinirajte po zmožnostih,okusih in hišnih navadah.
Za okras pa enostavno na sredino dajte cvet motovilca itd...
UPORABNO
-kot solata,pobedek,malica,lahka večerja in še več
-
Jutri pa k zelju,o zelju,z zeljem,po zelju itd.
Zdaj pa samo na hitro,ne boste verjel KISLO ZELJE Z ANANASOM
Kislo zelje opremo ga po svojem okusu začinimo in dodamo na kocke narezan anans. Bogovsko in zdravo.
Lahko pa še kakšna pinjolca noter pade al prepražen mandelj. JoJ to je pa že nov recepet. PA NE OKOL GOVORT.
-
Jao laomin,
hvala za replike ,na moje vprašanje.Bom probala naredit ostrigarje po tvojem receptu.Sporočim rezultate.
Danes sem naredila juho iz zeljnih krpic pa je nekaj manjkalo ::)
V juho sem dala koprc,malo kumine,drobnjak in na koncu peteršilj.
Bila je dobra vendar pika na I je manjkala.
Bom vesela vsakega recepta tudi za juho iz bučk.
Pri čebuli je pa tako,da jo ,v primeru,da jo želim dodati samo kot začimbo kakšni župci,v teflon ponvi popečem samo toliko ,da zadiši.Za golaže oz.omake pa
jo dooolgo časa in počaaasi,bolj ko ne,kuham.Najprej malo popečem potem pa pričnem dolivati čisto malo vode in mešam in mešam...pa sol ne smem pozabiti ker se tako hitreje zmehča.
NAUM NČ OKOL GOVORILA ;D ;D ;D
-
oj dušca
To je pa šmentana reč,pa tolk dobrga s not dava.
Tu so štiri rešitve. 1.poješ in pohvališ,da gospodinja ni užaljena.
2.narediš svetlo prežganje na čebulici
3.pripraviš bolj tekoč bešamel
4.ustvariš podmet s smetano,če je kisla vanjo umešaš malo vroče juhice ,pomešaš, dodaš in takoj z ognja-vira toplote.
Še trik za vegeto-da ni vidna jo v majhnem cedilčku namoči v tekočino;juho,vodo ...
-
Že vidim, že vidim, že vidim.
Tukaj sta se dva najdla, ki imata oba Luno konj. Uran. Uh, recepti nikol ne bodo taki, kot so zapisani v kakšni knjigi.
(http://www.cheesebuerger.de/images/midi/froehlich/a040.gif)
-
in to pomeni?
Tistih lekarniških kar mrgoli na netu. Za peciva je pa bolj važno. To so bolj variacije na temo-saj luna?!
-
Že vidim, že vidim, že vidim.
Tukaj sta se dva najdla, ki imata oba Luno konj. Uran. Uh, recepti nikol ne bodo taki, kot so zapisani v kakšni knjigi.
(http://www.cheesebuerger.de/images/midi/froehlich/a040.gif)
;D ;D ;D ;D tega pa nisem vedla.Bom tvojo karto mal prečekirala laomin.
-
Ojla,
jaz pa namesto Vegete uporabljam Knorrov gemuse bouquet ,po katerega hodim v Celovec,saj ga pri nas ni dobiti :-\
Prima zadeva.
Einprena oz.popražene mokce se pa zaradi zdravja bojim kot hudič križa.
Sem nekje brala o njem samo negativno pa že popolnoma pozabila kaj ;D
Na smetano sem nora vendar se bremzam. :'(
Oboje,se mi zdi,maši žile ;)
Povej ti meni,zakaj ima kus kus tako čuden okus ? (tole se pa rima) :D
Baje je zdrav za prehranjevanje.
Katere začimbe priporočaš za juho iz stročjega fižola?
Ob tejle priliki naj pripomnim,da imam(o) zelenjavne juhe, izredno radi.
Pa še recept za cmočke s kislo smetano:
2 jajci stepemo,
1 kislo smetano (lahko tudi 1 in pol), sol,
in ravno pravšnjo mero moke.Mešate z vilico, lahko tudi mikser.
Tole je prima za v fižolovo juho.
-
ojla
poglej datum,ali pa je embalaža kaj narobe.
Za juhico pa vsekakor timijanček,majaron,česenj-seveda zmerno.
Ni povsod skrit hudiček,če občasno ali kdaj pa kdaj SVETLO popražiš mokco ti ne bo prav nič škodilo. Marsikdo bo priznal,da ukus kdaj pa kdaj pretehta.
Ti se kar drži "zelenjavnega buketa-šopka"pa tudi ni za redno vsakodnevno rabo(dodatki,strjevalc iitd.9)
Najbolj pa se veselim različnih mnenj,tako se vsak lahko odloči po svoje.
Različnost nas bogati.
-
Dušeno rdeče zelje
SESTAVINE:srednje velika glava zelja
-olje,sladkor, cebula,sol,kumina,jabolko ali hruška,kis,sadni
sok
POTEK:zelje razpolovite,nato ga lahko narežete na rezance ali na krpice. na olju svetlorumeno prepražite pol manjše čebule,tik pred koncem dodajte veliko žlico sladkorja da karamelizira ter pridajte narezano zelje. Čez čas rahlo posolite,dodajte kumino in na kocke narezano jabolko ,še boljše hruško.Lahko pa namesto tega uporabite sok.Vse še malo dušite in bolj pokapljajte kot polijte s kisom.Na koncu pa zato,ker kis prepreči nadaljne mehčanje.
Moj zadnji poiskus jagode rdečega grozdja-fantazija.
V pol ure naj bi bilo gotovo.
UPORABNO: vsestranska priloga,ne sme manjkat za sv.Martina.
ODMEVI ? ? ? :-* >:(
-
Madonca, saj vama ne sledim več. :D Jaz moram mal na shujševalno ::)
-
MALI TRIK
Da nebi nagajalo kapljanje od zajemalke-še posebej rado ,ko je nov prt- se nučite tega;ko ste zajeli tekočino ali bolj tekočo hrano in dvignili zajemalko,jo samo na hitro še enkrat potopite nazaj in vse bo srečno prispelo do krožnika.
Da bi vam v tem vikendu uspelo čimveč vaših veščin in osrečiti domače Vam želim iz srca.
-
ojeeeejjjjj na timian sem pa čisto pozabila.HVALA!
Ko boš zopet kaj hodil tod okoli te prosim ,da povem kateri jedi se najbolj
prileže carry in chili .
-
:D Jaz moram mal na shujševalno ::)
Jao Tea,jaz tudi.Progresirani Jupiter na mojem ascendentu dela čisto
po svoje.Nič mu ne morem.Samo narazen lezem pa če jem ali ne >:(
Tega,kot Vaga,res ne potrebujem ;D ;D
-
MALI TRIK
Da nebi nagajalo kapljanje od zajemalke-
Prima! Tole se mi dejansko dogaja nonstop.Pa ne vem zakaj ravno pri možu,na desni strani,vedno vse polijem oz.najbolj teče od zajemalke.
Jutri bom probala upoštevati tvoj nasvet.
Hvala
-
še nekaj za vegetarijance lahk pa si tudi mesni tole privoščijo ;D
Riž petkrat splahneš z mrzlo vodo, nato preliješ z vodo , da je dvakrat toliko kot riža. Posoliš in vreš 5 minut, nato pokriješ in pustiš stati pol ure- ne na ognju. Ni čisto kot iz kitajske, a je recept iz ene kitajske kuharice.
Koščke mesa poliješ s sojino omako in pustiš stati najmanj pol ure. Na zelo vročem olju jih popečeš, da se z vseh strani obarvajo, nato jih shraniš v pokriti posodi na toplem. Kasneje meso streseš v kuhano omako.
Za omako pa prepražiš poljubno zelenjavo, najrajši čebulo, por, zelje, palčke korenčka, pa kakšno konzervo ali zmrznjeno kitajsko zelenjavo, gobice, papriko. Na hitro, na vročem, ob mešanju. Če daš zelje, še malo pokrito pokuhaš. Bistvo pa je v začimbah. Dodaš sojino omako, česen, ingver, mašanico kitajskih začimb, in obvezno omako za spomladanske zvitke, ki jo dobiš v večjih trgovinah, da odličen okus.
Omako po želji zgostiš z žličko gustina, ki ga razmešaš v vodi.
Če imate vsi radi meso, ga pred serviranjem vmešaš in vse pregreješ.
-
Ja spet naokoli .
BROKOLIJEVA PENA
Brokoli je najbolje skuhat na sopari,v vodi pa čimanj solit,do mehkega ,nato damo se vročega v multi praktik ali v posodo za palični mešalnik ,dodamo maslo ,sol ,poper ,muškatni orešček in miksamo. Počasi dodajamo še smetano ali juho ali vodo od kakšne druge zelanjave.
Pazi ,da ne bo preredko. Upoštevaj vrstni red,ker tako ne bo nobenih kepic. enak vrstni red velja za pire krompir.
NAMIG- za "mesarje" prepražite malo slanine ali pancete ali pršuta in vmešajte.
-
Obe začimbi sta za nas evropejce manj priljubljeni,kar pa je naravno.
Po sestavinah sta tudi zdravilni.
CURRY je za vse Azijske mesne jedi in priloge.
ČILI pa namesto nam poznanih feferonov,kar je isto. Ima ogromno dezinfekcijsko koristnost in veliko C vitamina paše antioksidant.
Sicer pa je za vse ljubitelje pikantnega in pekočega.
Zadovoljna ?!
Za preizkus,ali bodo doma za te ukuse,namažite piščanca z mešanico gorčice in cuurya
KOSTANJEV PIRE
Olupljen kostanj zmeljemo ali spasiramo skupaj s kromporjem ,solimo,maslo in mešamo.Na koncu dod
ajamo še vroče mleko in po želji tudi smetano .
Lahko je razmerje kostanj krompir 1/2 ali 1/1
NAMIGI- za otroke lahko dodaste še malo medu.
-za spremembo ga dajte v dresirno vrečko in ga oblikujte na
krožnik
-če mora čakat na goste,ga posadite v drugo ponev z malo
vroče vode in pokrijte ter postavite na toplo.
dober tek
-
-
wowwwww ...se mi že sline cedijo.Kostanjev pire :PBrokoli imam nadvse rada.
Skuham ga v sopari potem pa nanj vlijem samo,deviško,oljčno olje in amen.
DOST SMETANE!Potem pa jamramo zarad zamašenih žil.(ravno včeraj sem se je najedla tako,da nič čudnega,da sem proti) ;D
Recept za tale namaz mi je pa dala prijateljica, ob priliki praznovanja, na katerem je bilo veliko gostov in moram reči,da so bili nad njim navdušeni.
Pol kilograma skute(najboljša je tista v lončkih)
ena manjša čebula(bela)
dve žlički mlete paprike
dve žlički senfa
dve žlički slanih kaper(morajo biti kapre v soli in ne solnici)
8 dag masla.
Čebulo zreži čisto na drobne koščke(ročno)
Našteto zmešaj v mešalniku,na hitro,in počakaj,če je le mogoče,do naslednjega dne ,da se skuta prepoji.Sicer močneje in dlje mešaj.
Namažeš na kruhke.
Zelooo dobro!
Kaj pa tole:
PALAČINKE Z BANANO
Banano prepolovimo po dolgem in opečemo na maslu z rumom.
Potem jo damo,enostavno,v palačinko hkrati s smetano.Sama dam smetano
poleg.
Dober tek!
-
Hvala. Upam,da dosežemo ,da bo čimveč različnih receptov,izkušenj in tudi debat za in proti.
Dorodošli vsi.
Pa tudi kakšno vprašanje,saj včasih tako rešimo marsikatero zadrego.
-
Laomin a je teb' čist jasno,da sem tvoja kuhinjska pomočnica? ???
Me boš še dostkrat tule zagledal ;D
V glavnem, imam redno seboj vse kuhinjske pripomočke )beri:nasvete) ;D
Uran pa Luna skupaj ejhatana :o
(http://www.millan.net/anims/giffar/zoponblack.htm)l
-
(http://users.volja.net/techgirl1/images/181204J2bc.gif)
za na mizo ;D
-
HVALA
v imenu vseh za mizo.
Imam zlato pomočnico.
Pa smo tam-izobraževanje.danes malo te tematike.
Anima z vrtnicami si prav lepo zadela žebljico na glavico glede estetike pri hrani.Samo zdaj se šele začne.
Pa pojdimo naprej z mizo.Pomembeno je ,da je v prostoru,ki omogoča vsaj malo zasebnosti. Okršena naj bo skromno a domiselno.Če se le da naj bodo prtički barvno usklajeni s hrano-rešuje,kot vedno situacijo bela barva.
Dnevna svetloba,če je lemogoče.Če ni obvezno lučali svečkaza povzdignjenje pozitivnega vzdušja.
Prt-daje prvi vtis in sporočilo dobrodošlosti.
Domačin ali gostitelj: vsi vemo ,da je najboljše pri babici(pregovorno) zakaj?;ker že dneve naprej skrbno načrtuje kaj ima kdo rad,pričakuje dobro vzdušje,v hrano pa med pripravo vtiska LJUBEZEN.
To v sporočilih svetuje tudi mojster S.GERMAIN,ki pravi ,da stakim namenom lahko blagoslovimo vse prostore v hiši pri vsakodnevnih opravilih.
Gostje-se sprejemajo z nasmehom in pika!!! Ne pazabit na domače,saj so vendar gostje pri mizi.
Nadaljevanje sledi,če bo zanimanje. Kaj pa Vaše izkušnje?
-
pri vsem naštetem ne pozabite,da so lahko kupi prte(takšne in drugačne), za 1x tno uporabo ;D
Srečno!
-
(http://www.viss.lv/dati/ezerpriedes/banketi.jpg)
-
Še kakšen nasvet:
Pire krompir bo veliko boljšega okusa če ga boste kuhali v mleku;
Sneg beljaka bo veliko preje narejen če vanj primešamo nekaj zrnc soli;
-
Dobra sta vidva tukaj.
Pri meni se je dons kosilo zažgalo. Urca je bila naštimana, je veselo tiktakala, sam jaz sem namesto na 180 dala pečico na 275. Hmmmm ::)
Sicer sem pa naredila slano pito iz vlečenega pečenega testa z faširanim mesom.
Zlo podobno kot burek, sam da je testo v plasteh. Še dobro, da moj moži vse poje, režal se je pa zraven ko pečen maček. ;D Pa taka Luna v Biku, a ne Anima. Očitno je šla na dopust ;D
-
Krasna enostavna ideja. Ja jaz mam zato že špegle(naočnike). SREČNO NASLEDNJIČ
-
Poleg takih kuharskih mojstrov, kot ste vi, ima človek kar slabo vest. Meni se ne da ravno pogosto pri štedilniku stat. Ima kdo kakšen zanimiv recept za hitro kuhinjo? :-\ ;D
Po navodilih Ferija Lainščka sem danes večerjala pražena jajčka na bučnem olju. Mmmm, poln in nenavaden okus. ;)
-
Povzetek iz spletne strani in knjige JEAN-a CARPER-ja
OHRANITE SVOJE ČUDEŽNE MOŽGANE
Maščobe,ki škodujejo možganom;
a) maščobe v mesu,polnomastno mleko,maslo,sir(polnomasten)
b)margarina,majoneza,predelana hrana,pražena hrana,ocvrt pomfri
c)koruzno,žafranovo in sončično olje ter obilo omega 6 maščob
Najbol priporočljivo;
a) oljčno olje
b)laneno hladno prešano olje
c)omega 3 nezasičene maščobe v ribjem olju
Da to poteka v našo korist je papomembna količina sladkorja v krvi in to najbolj uravnavajo;
a) jabolka
b) suhe marelice brez konzrvansa
c) grah
d) banane
e) kruh iz kislega testa,zdrob,rjavi riž
f) fižol.korenje,leča,soja
g) kikiriki
h) češnje,grozdje,pomaranča
Najboljša stvar,ki jo lahko naredite za vaše možgane so antioksidanti. Dnevna potreba je 5-6
tisoč enot ORAC ali po domače;
1 skodelica borovnic
!/2 skodelice jagod
1 pomaranča
Najbol antioksidantne sposobnosti imajo;
a) suhe slive b) rozini c) borovnice d) robide e) česenj f) ribez g) jagode
h) špinača i) ohrovt j) blitva k) brokoli l) rdeča pesa m) avokado n) pomaranča
o) grozdje p) rdeča paprika q) češnje r) grah
še betakaroteni , C vitamin,paradižnik( likopen še posebej ščiti možganovino)
rdeče vino
temna čokolada (od 70% naprej)
ginko (ne za osebe s travmami,ker jih ojača)
TO je le prevod iz hrvaščine-celotno razlago in pomen povezav različne hrane in ustvarjanja prave količine sladkorja v krvi ZA MOŽGANE !!! si oglejte na
www.duhovni-obzori.com/phpBB2/viewtopic.php?+=382
-
Prvi naslov nagaja,še drugi,
www.duhovni-obzori.com/phpBB2/viewtopic.php?...
Tehnika na pomoč; isti naslov imam v zzaznamkih(favorits)iin mi odpre,ko pa kliknemna tekst papravi da prispevka ni. Če lahko napotek napišite k tekstu. hvala.
-
Dobra sta vidva tukaj.
Še dobro, da moj moži vse poje, režal se je pa zraven ko pečen maček. ;D Pa taka Luna v Biku, a ne Anima. Očitno je šla na dopust ;D
A veš Tea z ozirom na to,da je moja natalna Luna v konj.z Uranom
čisto vedno naredim kaj narobe.
Danes sem pripravila zelo dobre,pohane ostrigarje(beri laomin)pa prima solatko
poleg,da o korenčkovi župci ne govorim .... pa čisto pozabla,da pride tudi mož na kosilo. ::)
Si zamišljaš njegov obraz ko je prišel samo na vonje,ki so ,še vedno ,plavali po kuhinji ::)
Jajajaja...nekaj je narobe s tole Lunco v Biku .Razmišljam :kaj ? ??? ;D
-
Po navodilih Ferija Lainščka sem danes večerjala pražena jajčka na bučnem olju. Mmmm, poln in nenavaden okus. ;)
Regina nč bat.Vse bomo zrihtali. :P
Si že kdaj probala na pražena jajčka dat, na dva trikotnika(mali koščki) razrezanega topljenega sira ali pa jajčka potresti s parmezanom.?
Mljask :P
-
Sem, Anima. Res je mljask. ;D
-
Regina,
v primeru,da si sladkosneda pa zlo na hitro: v skuto(lonček) dodaj dve žlici izbrane marmelade ali medu in dobila boš zelo okusno kremo.Pa še hitro je.Tud če imaš,recimo,goste.
-
Hvala, Anima. Bom res kdaj izkoristila tale recept za kakšnega sladkosneda, zase pa bom nabavla še kakšno velikoooo lešnikovo čokolado. ;D
-
saj ne ,da si čokolad women ? ;D
Jaz se jo izogibam kot hudiček križa :D Kalorije,kalorije.....
Razen čokoladne torte.Mljask!
Še en recept:
na pečen krompirček potresemo (posujemo) sesekljano baziliko,peteršilj in česenj.
Dobro!
-
saj ne ,da si čokolad women ? ;D
Jaz se jo izogibam kot hudiček križa :D Kalorije,kalorije.....
Razen čokoladne torte.Mljask!
(http://www2.arnes.si/~rhrast1/forum/emocije/020104_emm11_prv.gif) Ahhhh, kje pa.
Včasih jo kar v trgovini pojem, do blagajne pa prinesem še samo ovitek. ;D
-
To,da dogaja !
Skuta z sadjem (vegi+za možgančke)
Nemastno skuto pasiramo ali zmiksamo in ji vmešamo hladno stiskano laneno olje(olje naj bi telo popolnoma izkoristilo za vse vitalne organe),varianta je tudi mleto laneno seme. V to maso vmešaš ša zmikasne borovnice,jagode in pomrančo.
Skuta z paradižnikom
Vse isto,samo, da cel paradižnik in paprike( tricolor ) očistimo semenja,nahtiro malo zavrtimo v multiju-še boljše narezat na male kockice(zraven mal pomeditirate)
in začinimo po želji ;zdrava sol,čili,popri itd...
CIGANSKI KROMPIR
Surov krompir narežemo na centimeter debele ploščice in ga za pet min(( -ne več!)) povremo in odcedimo. Pekač naoljimo in nanaj stresmo krompir . Nanj pa nasujemo ali naložimo na palčke narezano slanino ali panceto in bolj na debelo narezano čebulo. vse skpuj damo v pečico na 190.200 C ,vmes premešamo in lepo zlatorumeno še dopečemo.(cca 30 min.)
Pred soljenjem si dovoli grižljaj slanine,da ni hudo slana.
POZOR-zelišča in kakšna papriko dadamo čisto na koncu,saj vse lahko jemo tudi presno.
MEDKLIC - ne najdem tipke za stopinje.
-
Alt Gr - Shift in 5
-
Hvala.
Drugače pa odprite sam začetni del -Duhovni- obzori.com pa malo brskanja.
-
Danes za kosilo: hrenovka in paradižnikova solata. ;D Jeh, nisem hotla spet reskirat.
T Saturna mi dela kvadrat na Luno, torej ne bo dva mesca nič s kuhanjem. bom pa z veseljem brala tele vaše umetnije. :P Pa cedila sline
-
Danes za kosilo: hrenovka in paradižnikova solata. ;D Jeh, nisem hotla spet reskirat.
T Saturna mi dela kvadrat na Luno, torej ne bo dva mesca nič s kuhanjem. bom pa z veseljem brala tele vaše umetnije. :P Pa cedila sline
tudi meni,tudi meni ;D .Vseeno rada kuham.Kaže,da sem postala odporna na Saturna.
-
Ufff sami dobri recept, no to sem pa res že pogrešala ;)
-
Zelanjava JULIEN (žuljen--paličice)
Kot nasvet za popestritev krožnika(estetika_umetnost) .
Vso zelanjavo( korenje,zeleno-ali bolj debel peteršilj,por temeljito očistimo in narežemo na ploščice-lističe (kor.zel.petr.)in nato še povprečno na 5 milimetrov široke paličice.
Bolj povprečno si nastavite nož,daljše paličice dobite. Je pa že v prodaji pripomoček kot nek strgalnik(ribežen).
POR pa narežemo na 1decimeter dolžine in prepolovimo ter z prečnim rezom dobimo paličice.Ne odvrzite preveč zelenega dela zaradi barvne kombinacije.
OPOZORILO ;izredno hitro kuhano,ostati mora aldente (hrustljavo).
To vodo v kateri bomo kuhali uporabimo za zelenjavno juho ali zalivanje obar,prikuh in podobno.
Najprej korenje nato zeleno,ali peteršilj in nazadnje por.
Nato poljubno zabelimo.
K tej sestavi pa dodamo še cvetke cvetače,brokolija in grah.
V primeru, da imamo več zelanjave imamo isti vrstni red s tem ,da vsako posebej na hitro ohladimo (voda z ledom) in odcedimo ter damo v posodico ali na krožnik ter pokrijemo s tanko pvc folijo ,pa imamo še za kak dan. Vse barve pa ostanejo izredno intenzivne.
-
Tale naša kuhinja je zelo zanimiva in poučna. Da ne govorim o odličnih kuharju in pomočnici hotela. ;D
Pri nas danes kuha druga polovica. Iz kuhinje pa diši grahova omaka in kot vidim bodo zraven špageti in solata
Vsem, ki nimate dijete - DOBER TEK
-
Hvala Tea . EGO se bo razpoču.potem bo pa smrdelo.
Si rekla testenine. ALDENTE
To pomeni,da je v sredini skoraj surovo.Enostaven preizkus. Če se špaget ko ga vrzeš na ploščico nad štedilnikom prilepi je še aldente,ko spolzi je že perkuhan.
Bistvo sem prebral v znanstveni analizi ,ki se ja ukvarjala s tem ,kako ,da Italijani niso bolj debeli,ker pojejo toliko testenin.
Ugotvili so;če jemo prekuhane testenine se v želodec izloči encim, ki oglikove hidrate spememni v sladkor. (KURJAVA-neizrabljena-DEBELOST).Pri aldente pa čisto drug in presnova se drugače odvije_manj sladkorjev.
Enako velja za riž. Uboga slovenska tradicija.,a k sreči smo zelo učljivi.
-
ZDROBOVI ŽLIČNIKI
Lahko tudi iz pirinega zdroba
Da bodo vedno uspeli pa takole;
Teža maščobe(maslo,margarina,mast) naj bo enaka teži jajc,
zdroba pa skupno težo jajc in maščobe.
Eno jajce ima od 5-8 dag_se pravi iz dveh jajčk po 7dag ;
2 jajci
14dag maščobe
28dag zdroba
Jajčka in maščobo penasto zmešamo in počasi dodajamo zdrob.
Masa naj počiva 5-10 min. in z žlico oblikuj cmoke,ne prevelike -da so malo večji kot bi bili z malo žlico in zakuhaj v slano vodo.Zelo se nakuhajo-2-3krat.
Posodo stresaj in zmanjšaj gretje ter pokrito pusti še 15-20min.
Samo še dober tek.
-
Hoj,
sam dela zdrobove knedelčke kar brez maščobe. Finta je v tem, da jih je treba zamešat, potem pa takoj dat kuhat, sicer so trdi.
1 jajce in približno 4 žlice zdroba.
-
Zgornji z maščobo ima eno veliko luknjo. Vmešamo rumenjak in maščobo iz beljakov pa stepemo sneg in ga dodamo na koncu.
-
Laomin,preveč dela ... mislim za čiščenje.Se mi zdi,da pomivalni stroj
crkuje,Prila je premalo.... ;D
Pa še nedelja prihaja.Dela prost dan! :D
Pridejo v poštev samo hitri recepti.
Žemljica,vanjo ,narahlo,položimo košček,dobrega pršuta,tanko rezino
sira.
Vse skupaj damo v,že preje,ogreto pečico.Pustimo nekaj minut.
Dodamo samo še en perešček solate -jed je pripravljena.
Brez pomivanja ... krpo za suho brisanje še imamo. ;D
V pražen krompir dodam vedno nekaj zrnc kimlja(kumine).
Prima okus naredi in ni ga čutiti.Nekak se skompa s krompirjem.
Imamo vsi radi ;D
Morda še tale nasvet,za tiste,ki kuhate golaž:
Ko je že gotov, vedno dodajte,majhen ščepec,cimeta.
Tole mi je zaupala neka oštirka,ki kuha najboljši golaž na svetu. :D
Dober tek!
-
Super,samo,da je pestro. Izvolte prostor ja vaš.
Draga Anima mal si zgrešila ,kakšna nedelja že,drugače pa hotela ne zapiramo v nedeljah-najboljši šiht je popldne.?
.
-
Sem pravkar kuhala zelenjavo (korenjček in brokoli) na pari in skurila pisker ... :-[
glavno,da ti je ostalo stanovanje ;D
Meni je ob ipriliki,ko sem kuhala v ekonom loncu,ekonom dobesedno
plesal po kuhinji. Pozabla pazit na ventil.
Itak pa ,da imam Luno v konj.z Uranom ,2.hiša zn.Bika ::)
-
Sem čisto pozabil, da ekonom lonci obstojajo. Tega pa še nimam. Ta trenutek delam večerjo, ker smo danes bolj pozno domov prišli. Kaj bo. Zelenjavna omaka in makaroni. Na hitro pač. Opažam, da mi desna plošča ne dela.
Andres
-
. Opažam, da mi desna plošča ne dela.
Andres
hišnika na pomoč pokliči ;D :D
-
Haha. Ko bo Hišnik v mojo portirnico prišel popravljat, bo sigurno še kakšna zraven svečo držala. :) Sicer pa Hišnik. Nekako ti naši člani niti predstave nimajo kako izgleda Portirnica. ;)
Andres
-
Sicer pa Hišnik. Nekako ti naši člani niti predstave nimajo kako izgleda Portirnica. ;)
Andres
Cccc Arnes,ljudem je potrebno razkazati celoten hotel. s portirnico vred.Kaj meniš? ;D
-
Anima.
Portirnica je že dva dni na ogledu vsem. Tudi tvoj delovni prostor v kuhinji ni tako dobro viden kot ravno portirnica. Ne razočaraj me prosim kot uslužbenka, saj tvoja kariera se je vsaj začela naravnost fantastično
Andres
-
[
[/quote]
Oh, glede na to, da je moja Luna ribja, vode ne bi smelo primanjkovati... ;D
Je pa po drugi strani tudi res, da je tam v 04 v ribah tudi Merkur, čemur se reče "pozabil sem" ;D ;D
[/quote]
********
Kar se kulinarike tiče pa verjetno kakšna ,klepetava,Riba ;D
Je pa ,seveda,odvisno...morda še kakšen Uran,v slabem aspektu z Merkurjem pa
zgodi kar se je... :o :)
-
Anima.
Ne razočaraj me prosim kot uslužbenka, saj tvoja kariera se je vsaj začela naravnost fantastično
Andres
wow kakšna pohvala :-[
-
disonanco bo potrebno spremenit v konsonanco.
Logično! ;D
-
Čisto potiho nazaj na temo.
Mandlji
Če jih želite hitro olupiti ,že oluščene prelijte z vročo vodo-kar skočili bodo iz nje.
Česenj
Enako velja kot pri mandljih,če rabimo večjo količino - kmalu bodo koline!
En super naslov za PRAVLJIČNIH 14
www.najhrana.si
-
buč v takšni in drugačni obliki ,pri nas,pojemo ogromno.
Link je zares dober.
-
Za vse ljubitelje receptov s količino,pripomočki in še kaj - pa enostavne in malo manj;
www.mojirecepti.com
-
U super laomin, hvala :) Že vidim, da bomo spet fino jedli.
-
NI zakaj,še bomo odkrivali,saj je vsak dan kaj novega.
V kratkem pošljem prevod o hujšanju brez diete.
Dober tek.
-
Še malo nasveta in razlage o "Hujšanju brez Diete"
Ponavadi se naredi velika napaka,da se telo navadi na lakoto.Nasvet pa pravi,da je treba jesti večkrat ker s tem pospešimo porabo maščob.
Ampak le če uživamo sledeče porabnike maščob ,ki so biomaterija za naravno porabo maščob;
*Magnezij napada celice maščob in pospeši izmenjavo snovi in odstranjuje odpadke iz organizma.Največ ga je v žitaricah in stročnicah.
*Organizem potrebuje izvor energije za proizvodnjo ADRENALINA, ki uporablja maščobe,zato se priporočajo sojini izdelki,sir,jogurt meso ,ribe...
*NORADRENALIN je hormon,ki ga izloča nadledvična žleza kadar smo v stresu.On sodeluje v pretvarjanju viška maščob v energijo.Da bi to dosegali,je neprenehoma potrebno uživati C vitamin-paprika,limona,kivi...pač tiste kjer so največje količine C-eja.
*AMINOKISLINE uravnavajo proizvodnjo SOMATOTROFINA.To je hormon rasti,ki ga telo ustvarja ponoči.Somatotrofin je zadolžen,da maščobo spreminja v mišično maso.Za dosego tega cilja se priporoča jasti školjke ,morske rake in meso.
*Kozarec "RDEČEGA VINA" pri jedi lahko zelo zmanjša apetit saj preprečuje vnos ogljikovih hidratov v kri in upočasni porabo beljakovin v želodcu.Kot posladica tega je občutek sitosti.
To je prirejen prevod iz cirilice in je bil objavljen na www.krstarica.com z dne 16.10.2006
Zdaj pa tko-to je treba preštudirat in združit vsa poglavja, in če se vsaj 70% držite tako prirejene prehrane se bo počasi in vztrajno zmanjševala teža.
Vse pa kar je nahitro,se rado vrne kot bumerang-zakaj,ker nismo experiment ampak čuteče in za razne potrebe in načine ustvarjeno božansko bitje. Če se boste tako jemali boste tudi spoštovali vse kar se dogaja z njim.
Naj vam vsem vaša telesa služijo v veselje in spoštovanje,tudi od drugih.
-
Zelo uporabno. Hvala ;D
-
Kakorkoli,meni se že pozna progresivni Jupiter na ascendentu.Bom hujšala.
Tako,da bodo recepti,ktere bom tule napisala bolj'revni':))
Recept za hitro pripravo hrane:
Nadev:
- 250 g mletega mesa (jaz dajem sojo)
- 2 paradižnika
- 1 čebula
- 1 strok česna
- začimbe (čili, sol, origano)
- oljčno olje
Najprej pripravimo nadev. Čebulo olupimo in jo sesekljamo, česen prav tako. V ponvi na oljčnem olju najprej prepražimo čebulo, da porumeni. Medtem paradižnike operemo in jih narežemo na kolute. Čebuli dodamo narezan paradižnik ter počakamo, da se vse skupaj poduši. Nato dodamo mleto meso, ki ga deset minut pražimo. Vse skupaj posolimo, dodamo čili in origano. Dušimo še nekaj minut in na koncu dodamo sesekljan česen. Pustimo, da se duši še deset minut.
Kaj poleg pa po želji.Jaz ,nič :)
einfach kot pasulj ;D
-
Mljac, taki einfach kot pasulj imam tudi jaz rada. ;D
-
Mljac, taki einfach kot pasulj imam tudi jaz rada. ;D
se mi je zdelo,da imava nekaj skupnega ;D :D
-
Mhmmmm, Anima. Te kdaj povabim na kosilo. ;D
-
Ko sem zadnjič povabila prijateljico, sva imeli na skrbno pogrnjeni mizi, vsaka svoj paradajz na krožniku ;D Cel, da se razume ;D
-
Ko sem zadnjič povabila prijateljico, sva imeli na skrbno pogrnjeni mizi, vsaka svoj paradajz na krožniku ;D Cel, da se razume ;D
Toooooooooo !!!!!! .... ;D
-
Hehe, potem bi pa me lahko jedle kar v troje. ;D
-
a en paradajz? :D
-
Ehhh, tako skromne pa spet nismo. ;D
-
saj ne gre za skromnost ;D
-
Ampak? ::) ;D
-
Ampak? ::) ;D
za kilograme ;D
Pravijo,da tudi če nič ne ješ, vendar pri tem uživaš,se rediš.
Še posebej če imaš kakšnega Jupitra v bližini ascendenta.
Tako,da sem za en sam košček paradižnika, ob lepo pogrnjeni mizi ;D.
Kaj bi pa pile poleg? Paradižnikov sok? ;D
-
Če bomo tudi pri soku uživale, poem paradižnikov sok s slamico ;D
-
Da vidimo kaj Tea meni o tem.
Navsezadnje bo še rekla,da za njenim hrbtom nekaj handlava ;D
Drugač pa:slamica z dvema prekatoma..pijem samo po taozkem ;D
-
Ok, počakajva še Teo.
Jaz pa prinesem za vsak slučaj še vilice in nož (http://www2.arnes.si/~rhrast1/forum/emocije/120103_emA1_prv.gif), če se slučajno katera premisli. ;D
-
Dodajam pogrinjke :)
(http://www.zavod-dornava.si/images/prt_s_cipko_3090.jpg)
-
Zdaj pa še rabimo kakšen dober recept. Za paradižnikov sok mislim. ;D
Kje je laomin?
-
Dobro,da imate prtičke ,se bojim,da bo hud boj za en paradižnik.
Sicer pa malo tazdrave soli,limonce in vodke.Ne pozbit na baziliko,ker pravijo,
da sta z paradižnikom oženjena.
Za razredčit pa kak sok ,mineralne vode,ali tud lahko vino.
Ne se popacat.
-
Super recept, laomin. Hvala. ;)
Lahko pa prideš pomagat uživat, da se res ne bi popacale. ;D
-
Hvala za povabilo,a je žal danes moja smer sever-med rojake
korošce.
Dober tek.
-
Saj ne gre za danes, laomin. To bo...., veš...takrat, ko.... uffffff ;D
Ampak ti lepo uživaj na (skoraj) našem koncu. ;)
-
Vse kaže na to,da se Tea nekje sonči namesto,da pomaga
pri soustvarjanju receptov za lahko hrano.
Laomin:recepti so mljask ;D
-
TORTELINI V SIROVO - MESNI OMAKI
PRIPRAVA OMAKE:
najprej na drobne koscke narezete prsut ali suho salamo ali pa kaj drugega samo da je suho...... nato to preprazite v ponvi. V skodelici pa zmesate 1 rumenjak, parmezan ter kislo smetano (vse to odvisno za koliko ljudi delate, koliko omake imate radi..... jaz za 4 osebe dam 1 vrecko parmezana in 4dl kisle smetane) vse skupaj zmesate.... nato pa to "mesanico" zlijete v ponovem in segrevate. vendar morate paziti, da se vam smetana ne sesiri ali jajc ne zakrkne, se pravi plin na min in veliko mesanja, ko je omaka topla, polijete po kuhanih tortelinih (ki pa jih znate skuhati, ce pa ne pa poglejte na vrecko ;)
pa dober tek ;)
-
Vse kaže na to,da se Tea nekje sonči namesto,da pomaga
pri soustvarjanju receptov za lahko hrano.
Laomin:recepti so mljask ;D
Punceeeeeeeeee, saj sta genijki. ;D
Podpiram vse to kar sta napisali. Tudi vilice in nož. Tisti paradajz damo na krožnik, ugasnemo luč in potem kdo bo hitrejši .....
-
Da vam bo praznična goveja juha lepo in mamljivo zadiašala,ji poleg vse jušne zelenjave in začimb dodajte JANEŽ (zmerno-na 2l vode eno žličko).
Upam,da bo povraten odziv ugoden.
-
Da vam bo praznična goveja juha lepo in mamljivo zadiašala,ji poleg vse jušne zelenjave in začimb dodajte JANEŽ (zmerno-na 2l vode eno žličko).
Upam,da bo povraten odziv ugoden.
Wow,janež mi niti na misel ni prišel,kar se okusa juh tiče.Bom probaa.Bi šlo tudi v zelenjavno in katero?
Drugače pa ne pozabite,da lahko naredite PEČEN KROMPIR S PARMEZANOM
1 kg krompirja,
sol,
3 žlice olja ali margarine
3-4 žlice parmezana
Priprava:Olupljen,na krhlje ali kocke narezan, krompir osolimo
in damo kuhat.Ko je napol kuhan,ga odcedimo,stresemo v pekač,dodamo maščobo(po želji),potresemo z naribanim parmezanom.
Pečica na 200 st.
Ko je pečen ga dajte čimprej na mizo :)
-
To je pač ena mala skrivnost in res poudari domačnost.To dajejo v juho v naslavnejšem hotelu
v Sloveniji (BLED).
Je pa postopek cele kuhe drugač kot doma(enkrat drugič).
Za zelenjavne pa je stvae okusa,začet ja treba z par zrni !
-
CRAPE SOUSETE
(palačinke)
Ker sta v kratkem času med nami kar dve praznovalki,sem poiskal eno zamenjavo za torto.Seveda za otroke jo boste prilagodili.
Sestavine; dobro palačinikino testo(vsaka ima svoje izkušnje,tudi lahko različne moke)
-Izvrstno marmelado ali žele ali confitir
- sladkor,maslo,pomarančni liker,pamarančni sok ali mandarinin
(za otroke uporabite sokove)
Pečene palačinke lepo na okroglo obrežite ,namažite in pustite na toplem.Obliko si prilagodite vašim navadam. Jih pa lahko naložite v lepo rozeto če jih potem zložite na robček ali samo prepognete.
Prej si ožamemo sok pomaranče, da je kasneje takoj pri roki.
Na ponvi ali v kozici raztopimo maslo in takoj dodamo sladkor,ki ga rahlo karameliziramo in zalijemo z likerjem in malo povremo,da izhlapi alkohol.Nato dolivamo sadni sok,toliko,da ni preredko - rahlo gostljato.
Ko so palačinke zložene,jih posladkamo in prelijemo ter zraven okrasimo s smetano.
Približno za pol litra testa,bo dovolj 0.5 dl likerja in sok ene pomaranče,3dag masla in 1žlica sladkorja.
Dober tek in prosto pot domišljiji za druge izpeljanke.
-
Mljac. :D
-
Hura za Laomina. Hvala.
Bi prišel in nama z Regino to tudi skuhal? ;D :P (http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/nahrung/d015.gif)
-
Le zakaj ne,z veseljem in ob priliki.
-
Slastna solata iz KISLEGA ZELJA I
Navažnejše;zelje nahitro operite z čimbolj toplo vodo(ga malo zmehča)
Nato mu dodajte olje(IZBIRA ZDRAVIH OLJ JE RES VELIKA),sol,malo kumine,poper,česenj
in par stolčenih zrnj brinovih jagod.
Čimprej še vse toplo zmešajte in dajte malo počivat,da se okusi prevzamejo.
Naj bo več na jedilniku kot kuhano.Pa veselo v zimske dni.
KISLO ZELJE II
Z malo manj začimb(skromno)enako zdravo solato,a za mnoge nezanana je ,
kiIslo zelje z ananasom.
Lahko svež narezan na koščke ali vložen.Le da pri slednjem ne uporabite tekočine,samo koščke.
Pa tudi kakšna EKO rozina bo prav prišla!
Tudi tu vam želim veliko izpeljank in domišljije.
-
Dan. A je katera prizkusila juho z janežem?
-
Dan. A je katera prizkusila juho z janežem?
Jaz.Nobenega priokusa po janežu nima.Je pa dobra.
Ste že probali jedem dodajati ščepec kumine?
Zares dobro.
-
Bog ne daj, da jo kje najdem... (http://www.smeski.com/razni/bolani/dead.gif)
To je edini okus, ki ga res ne prenesem. Pardon, janeža tudi ne.
Saj kumine sploh ni čutiti.Veš ,to je tisto, ko se vprašamo:"le kaj so dodali tejle hrani,da je tako okusna"?
Sem že nekje napisala:golažu čisto na koncu,znane gostilne,dodajajo ščepec
cimeta.(ga ne prenesem)
-
golažu čisto na koncu,znane gostilne,dodajajo ščepec
cimeta.(ga ne prenesem)
A tebi cimet ne laufa? :D
Meni pa golaž ne... (vegi press) ;D
tudi meni golaž ne laufa. Cimet tudi ne.
vegi press
-
Jaz sem pa na dieti in evo, za kakšen dobri golaž bi zdaj hudiču dušo prodala. Mljac ;D
-
Jaz sem pa na dieti in evo, za kakšen dobri golaž bi zdaj hudiču dušo prodala. Mljac ;D
Dieta? :-\
Tudi meni bi prišla prav namesto,da si okoli polnoči, zaželim torto in bognedaj,da
je v hladilniku :D
-
Tortica? Oja, to imam pa vsaki četrti dan na jedilniku, ampak šment. To ni golaž. ::)
-
Tortica? Oja, to imam pa vsaki četrti dan na jedilniku, ampak šment. To ni golaž. ::)
Regina, kaj je pa to zaena dieta s tortico??? :o
bi jo rada tudi jaz spoznala ;D ;D ;D
-
To je pa vsesplošno opevana in znana 90-dnevna ločevalna dieta. Uf, še v življenju nisem toliko jedla, kot moram sedaj. Še čokolada je obvezna. ;D
-
To pa ravno prakticira moj sodelavec. No zase vem, da ta dieta ne bi bila zame, ker bi se hitro zdolgočasila jest stalno eno in isto, pa tudi tortice me ravno ne prepričajo, bolj kakšni fini sirčki.
-
Ko boš zopet kaj hodil tod okoli te prosim ,da povem kateri jedi se najbolj
prileže carry in chili .
Ojla!
Meni osebno curry ful paše h kisli smetani. tak da ko delam na primer dosti prepražene rdeče paprike in čebule + kisla smetana (in uporabim/zmešam k rižu), dodam še curry in mi je ful dobro.
drugače pa je dobra tudi pohana cvetača (namesto jajc in moke namočim v kislo smetano in pol v drobtine).
Estera
-
To,da jih v spletnem hotelu ne bo skrbelo.Nam v kuhinji ,se lepo povečuja personal.
Ja za curry pa je objavljena znanstvena novica na Svarogu pod rubriko zdravje.
Zdaj še bolj poluradno kaže,da je kristen proti a r t r o z i in o s t e o p o r o z i.
Pa še en nasvet: OCVRTE SLIVE ali ČEŠČPLJE
Zamesi gosto palačinkino testo s snegom in mu dodaj malo ruma,da ne bo vpilo preveč maščobe. Slive ali češčplje razkoščiči in popivnaj ter nato pomoči v gosto testo in daj v vroče olje.Vanili sladkor lahko daš že v testo ali pa v posip in še malo cimeta.
Ko jih pobiraš iz olja se morajo obvezno dati na papirni serviet,da vpije maščobo.
Če boste inventivni in poskušali tudi drugo sadje ,upoštevajte trdoto le tega,saj drugače lahko ostane kar v olju.
Sadje pa prijateljuje tudi z MARASKINOM in ga nakrožniku pokapjte še z njim.Da ne govorim o tem,da ni dobre sadne kupe ali solate brez njega.
Ni poceni,vendar traja zelo dolgo.
-
Ojla!
drugače pa je dobra tudi pohana cvetača (namesto jajc in moke namočim v kislo smetano in pol v drobtine).
Estera
wauuu tole za nas,vegi press-arje prima.
Hvala.
-
Zdaj še bolj poluradno kaže,da je kristen proti a r t r o z i in o s t e o p o r o z i.
.
uuuuuu še ga bomo dajali v hrano ;D
-
pa še en vegi recept:
POROVI POLPETI
3.večji pori,
1.skodelica ovsenih kosmičev,
jajce,
sol,
drobnjak po okusu,
voda.
Por očistimo,sesekljamo(najbolje na roko),dodamo osale sestavine,dobro premešamo,oblikujemo
polpete in spečemo v pečici.
Zelo dobro in zelo zdravo.
-
To,da jih v spletnem hotelu ne bo skrbelo.Nam v kuhinji ,se lepo povečuja personal.
Ja za curry pa je objavljena znanstvena novica na Svarogu pod rubriko zdravje.
Zdaj še bolj pol uradno, kaže,da je koristen proti a r t r o z i in o s t e o p o r o z i.
Pa še en nasvet: OCVRTE SLIVE ali ČEŠČPLJE
Zamesi gosto palačinkino testo s snegom in mu dodaj malo ruma,da ne bo vpilo preveč maščobe. Slive ali češčplje razkoščiči in popivnaj ter nato pomoči v gosto testo in daj v vroče olje.Vanili sladkor lahko daš že v testo ali pa v posip in še malo cimeta.
Ko jih pobiraš iz olja se morajo obvezno dati na papirni serviet,da vpije maščobo.
Če boste inventivni in poskušali tudi drugo sadje ,upoštevajte trdoto le tega,saj drugače lahko ostane kar v olju.
Sadje pa prijateljuje tudi z MARASKINOM in ga na krožniku pokapjte še z njim.Da ne govorim o tem,da ni dobre sadne kupe ali solate brez njega.
Ni poceni,vendar traja zelo dolgo.
-
moj brat ima ful rad, če mu naredim "domačo jufko". torej jufko doma. in sicer -
kupim testo za tortile (lahko tudi naredimo ful tanke palačinke) - kar tiste v šparu, pol pa popečem na male koščke narezan puranji file, malo čebule in česna, pola pa to pa čimveč sveže zelenjave (paprika, oslata, zelje, paradižnik, koruzo s konzerve... vse kar vam pride pod roke) naložim na tortilo in zložim na taki kvadrat, da zgleda kot odprta kuverta. ma pa ful rad, da mu, predno "zapakiram" prelijem še z mojo omakico. naredim pa jo tak, da dam majonezo, kislo smetano, malo senfa in mezge, malo vegete, curryja in origana.
za probat je...
Estera
-
POR Z PARADIŽNIKOM
(hitra priloga)
Očiščen por narežemo poljubno (kolobarčki,krpice,julijen ..)in na maščobi na hitro podušimo,da ostane zelen,doamo narezan paradižnik(pop.češnjevec)še malo podušimo,sol ,poper,malo bazlike in odstavimo.Tako por obdrži svojo barvo.
Dober tek.
PEČENJE PEČENIC
V ponev dajte maščobo in vodo,da pokrije dno nato daj pečenice vanjo. Tako se pečenica lepo obari ,ko voda izhlapi, se pa še popeče. Ponev naj bo pokrita.
Tako se tudi preveč ne skrčijo.
Dober tek.
-
Por in bazilika.Neverjetno!
Pa še za tiste,ki uživajo vege hrano:
SOJINE KLOBASE
40 dag,soje
2-3 stroke česna
1 žličko mlete paprike
1 čebulo
10 dag olja
10-15 dag zmletih orehov
majaron
sol
Kuhano sojo zmeljemo.Čebulo in česen dušimo ter vmešamo z ostalimi
sestavinami .
Dobro premešamo to mes in oblikujemo svaljke.
Lahko jih popečemo na olju-še bolje pa v pečici na zmerni
toploti.
Čisto lahko oblikujemo dolgo klobaso,jo zavijemo v alu folio
ter tako zapečemo v pečici.
Okusno,Posebej če postrežemo poleg eno velko skledo
motovilca.(baje naj bi motovilec uživali kartako,ne v solati)
Bo povedal šef.
-
Super Anima tole. Hvala za idejo
-
Ja ,ampak je Paradižnik tisti, ki jo želi. Pa samo malo,da ne prevzame ukusa.
-
šefe,
k kateri jedi bi, po tvojem mnenju,šla žafranika?
Pa šena za vege:
MAKARONOV BUREK
1/2 kg velikih makaronov,
1 l.surovega mleka
4 jajca
2 jogurta
1/2 dl.olja
sol
Makarone namočimo v surovo mleko,jih večkrat premešamo,da se
enakomerno namočijo.
Ostale sestavine stepemo,polijemo na makarone in narahlo premeša-
mo.Zmes enakomerno porazdelimo po pekaču,da makaroni
'štrle' iz tekočine.
Burek pečemo pri 200 st.,dokler ne porumeni.
Lahk dodajate malo sira itd...po želji kar vam,trenutno diši in
se vam zdi,da bi burek še popestrilo.
Narejeno je zelo hitro.
Poleg pa,vsaj jaz,vedno paradajz solato.
Tea ja viš,tole prinese Luna iz 2.hiše v trigonu na deviškega Neptuna ;D
Zdrava hrana za Device Zakon ;D
-
Hvala Neptunu in Luni ;D, da se lahko mastimo :P
Tele makarone oz. burek pa sprobam takoj. ;D
-
:D o kako super, recepti, tole pa meni ful dobro pride...sem še mlada in neizkušena kuharica, pa rabim kakšne fajn recepte :D ;)
Tudi jaz kakšnega napišem...
-
Meni tudi prav pride za naslajanje. Imam namreč dieto zaradi želodca in odpade vse mastno, soljeno, surovo, sladko... :'( tako da imam danes abstinenčno krizo in po celem hotelu iščem kaj sladkega pa mi ne dajo :'(
-
Pridi kmeni na pizzo, ti jo koj pripravim in še en kaki za povrh dobiš. Direkt iz mojega vrta, hihi.
Kaj se to pravi, pa takle hotel. ;D
-
Pizzo bi, kaki mi pa ne diši preveč ;D Eh to so pa gorenjski hoteli, šparajo preveč... ;D Se bo treba na primorsko preselit ;)
-
Jane, Primorska je zakon ;D
-
Tele makarone oz. burek pa sprobam takoj. ;D
me pa zloooo veseli .Boš poročala?
Tole je pa tud zlooo dobro,predvsem pa zdravo:
Vegi prehrana,seveda.
AJDOVA KAŠA Z GOBAMI
30 dkg ajdove kaše
10 dkg gob-ic ;D(lahk sveže,lahk suhe)
2 žlici paradajz mezge
sol
(olje ali margarina,)i
Gobe operemo,prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj časa stati.Ohlajene sesekljamo.
Ajdo operemo,zalijemo z vrelo vodo,solimo in kuhamo.Ko je kuhana,odvisno
od ajde same,jo stresemo v pekač in pečemo na zmerni temperaturi,da se rahlo
zapeče in se zrnje oddvoji.
Presujemo v posodo,dodamo paradižnikovo mezgo,odcejene,kuhane,v primeru,da so šampinjoni ali ostrigarji, ni potrebno nobenega kuhanja,dovolj,da so poparjene ali tudi to ne,saj lahko jeme surove,ne da bi nas peljali na urgenco, ;D
in potem vse skupaj še malo kuhamo.Toliko,da se prepoji.
Komod pa dodajamo in odstranjujemo,po občutku.Glavno,da je skuhano na brzino in energetsko, polna hrana.
Samostojna jed je tole,saj je nasitno.
Dober tek!
-
Meni tudi prav pride za naslajanje. Imam namreč dieto zaradi želodca in odpade vse mastno, soljeno, surovo, sladko... :'( tako da imam danes abstinenčno krizo in po celem hotelu iščem kaj sladkega pa mi ne dajo :'(
Eto,en hiter recept,verjetno ti ne more škodovati.
'ČOKOLADNA'KASATA Z BANANAMI
2 jogurt lončka ovsenih kosmičev
1/2 jugortovega lončka sončničnih semen
Zmeljemo v kavinem mlinčku in dodamo vroče mleko,da nasane kašasta
zmes.Sladkamo z medom po okusu,lahko tudi z zmletimi rozinami.
Vzamemo majhen škatlast(lahk drugačen) pekač,ga obložimo z alu folio ali peki papirjem.Vanj menjaje nalagamo plast kosmičev in plast banan,ki smo jih
vzdolžno razpolovili.Vse skupaj damo v hladilnik,da se strdi.Zvrnemo na pladenj.
Naredimo posebno polivko iz:
1 skodelice vode
1 žlico medu
1 žlico gustina -pač nekaj s čemer gostimo
1 vrečko vanilin sladkorja???
1/2 skodelice moke...lahk rožičeve,makove...po želji
Vse tole pomešamo ,damo v hladilnik,da se zgosti
ter premažemo čez kasato.
Tko,da ne boš čisto brez vsakega priboljška ;D
Zgleda komplicirano,je pa zelo enostavno in hitro.
i
-
Anima, jaz žafraniko uporabljam kot začimbo pri rižu.
lp
-
Jaz jo dajem,hkrati z drobnjakom,na skuto kadar kuham makarone.
Prima okus.Vidla tole v eni oštariji in uporabla:)
Moram se čimpreje lotiti recepta bučkove omake z makom.
Zopet okusila v neki oštariji(slava škorpijonom ;D ) in moram
reči,da je odličnega okusa.Mak samo potresemo po omaki iz bučk.
Kot rečeno:je za probat.
Tebi pa hvala.Vsak, takle nasvet ,je dobrodošel.
Pred kratkim sem brala kako,zelo,zdrav je curry za naše možgančke
in zato Indijci ne poznajo demence in ostalih bolezni,na katere,
smo se,pri nas,kar navadili in se nam zde,ko malce ostarimo,nekaj
popolnoma normalnega.Pa ni.Čimveč curryja pa bo.
-
Anima, super tole. Zdaj pa imam, ko se ne morem odločit kaj bi prej ;D
-
Jezus, kakšni prima recepti. Še 77 dni, pa bomo tudi pri nas jedli. ;D
-
. Še 77 dni, pa bomo tudi pri nas jedli. ;D
mi ni nič jasno ;D
Pred kratkim sem bila v neki vege restavraciji in v juhi je bil,namesto rezancev itd..
pač kar smo navajeni dati v župco,popraženo,tolko da zarumeni,nič več,
sezamovo seme.Mljask!
Tole bi tud ti lahk ,Regina.Ogromno kalcija je v sezamu.Pazi,da ti
kosti ostanejo postrojenen na broju ;D
Ufff kakšno kokoško pa delaš?Še 77 dni ??? ??? ???
Kaj pa v času praznikov?Grešiš,al ne? :'(
-
Anima, super tole. Zdaj pa imam, ko se ne morem odločit kaj bi prej ;D
oboje je prima ;D
Čisto komod pa skuhaš široke rezance,jih popražiš na olivnem olju,dodaš
drobnjak in žafraniko,malo potenstaš, dodaš skuto...et voila.
Lahko pa,če imaš še toliko časa,vse skupaj vtakneš v pečico,malo popečeš,ko je še vroče posipaš s parmezanom in.... dober tek. :D
Zlo hitro in nasitno.
Pri nas je vedno poleg ,solata s fižolom, v zrnu.
-
. Še 77 dni, pa bomo tudi pri nas jedli. ;D
mi ni nič jasno ;D
Pred kratkim sem bila v neki vege restavraciji in v juhi je bil,namesto rezancev itd..
pač kar smo navajeni dati v župco,popraženo,tolko da zarumeni,nič več,
sezamovo seme.Mljask!
Tole bi tud ti lahk ,Regina.Ogromno kalcija je v sezamu.Pazi,da ti
kosti ostanejo postrojenen na broju ;D
Ufff kakšno kokoško pa delaš?Še 77 dni ??? ??? ???
Kaj pa v času praznikov?Grešiš,al ne? :'(
Nobenih grehov, Anima. Ni šans, tudi čez praznike ne.
Sicer se pa dobro mljaska, le kombinacija mora bit prava. Tudi takšne vege juhice pridejo v poštev, potem pa preštejem kosti. ;D
(http://www.supercena.com/img/items/big/54/54723.jpg)
-
Vem ja,vege župce znajo biti dobre.Miso juhca z popečenim sezamom.Mljask.
Saj se sama,če dobro razmislim,s tako' kuro' soočam že najmanj 15 let ;D
-
http://24ur.com/naslovnica/ekskluziv/kuhajmo/20060830_3079503.php
Malo v živo,kot ideja.Variacije zaželjene.
-
Evo, jaz bom danes naredila bučkine polpete :) Jaz naredim to za 2 osebi, vi povečajte količine jajc, droptin in moke, če vas je več :)
2 jajca
2 žlice drobtin
1,5 žlice moke
sesekljan peteršilj
sol
poper
1 -2 naribani in ožeti bučki
olje
Jajca stepemo in dodamo drobtine, moko, peteršilj, sol in poper ter nazadnje še bučke. Bučke dodamo nazadnje zato, da testo ne zvodeni. Nato z žlico zajemamo testo in ga polagamo na vroče olje. Potem polpet obrnemo in zapečemo še z druge strani. K pečenim polpetom se poda kisla smetana.
Jaz dodam va maso tudi nariban sir, malo chilija, lahko curry, kar vam pade na pamet in mislite, da bo pasalo.
Zdraven naredim zeleno solato s fižolom in česnom :)
-
Zadnjič sem naredila tole in je bilo res supeeeeeeer :D
2 puranja zrezka (naj bosta tanka)
1 srednja bučka
nariban sir, tako ki se fino stopi
2 dl sladke smetane
1 dl mleka
gorčica
moka
sol
poper
paprika v prahu
česen
dva topljena sirčka
žlica masla
Zrezka potolčemo, ju po eni strani namažemo z gorčico, čez položimo rezinice bučk. Potresemo z naribanim sirom, zvijemo v zvitek in spnemo z zobotrebcem Dobro zavite, da se vam vmes ne pretrga. Zvitka po vrhu popramo in solimo ter pomokamo.
V kozici segrejemo maslo lahko tudi olje, kot vam paše, ko je dovolj vroče, spečemo zvitka. Najprej ju pazljivo obračamo, da z vseh strani lepo zarumenita in malce zahrustata, nato znižamo moč štedilnika in počasi cmarimo še približno 8 do 10 minut. Ko sta dobro pečena, ju odstranimo iz kozice in postavimo na toplo.
Na maščobo, na kateri sta se cmarila zvitka, popražimo malo česna, vsujemo nasekljane bučke, zalijemo z malo vode, popramo, dodamo papriko in pokrijemo. Dušimo na nizkem ognju, dokler bučke ne začnejo razpadati. Takrat bučke zmeljemo, zalijemo s smetano in mlekom, dodamo sirčka in mešamo, da se vse sestavine lepo zmešajo.
Zvitka razrežemo na dva prsta debele kolobarje, odstranimo zobotrebce in vrnemo v kozico z omako, da se še malo pogrejejo.
Moj dragi je kar zavijal z očmi, tako je bilo dobro ;D. Res pa je, da je potrebno paziti, da sta zrezka res tanka...Midva sva zdrven jedla samo solato, ker je bilo veliko omake. Lako pa zdraven pripravite riž ali pa pire krompir, po želji.
Pa dober tek :)
-
Odlično,hvala.
Še bučke za vegije.
BUČKE Z FETO
Bučke naribaj na rezance ali nareži,malo posoli in nato narahlo ožemi.
Potem jih še poporaj,zanimivo je dodati še malo večbarvnih poprov,malo feta sira,koper(če se da svež)in balzamični kis,olivno olje-enkratno pa je olje grozdnih pečk. Zraven paše kakšen polnozrnat kruh.
Dober tek.
-
Poper je pa pri bučkah ZAKON ;D
Popolnoma spremeni okus.
Hvala za vse recepte.
-
Joj, joj, joj kljub Saturnovem kvadratu na Luno kar narazen lezem .... tako dobre reči tukaj pišete ;D
-
Joj, joj, joj kljub Saturnovem kvadratu na Luno kar narazen lezem .... tako dobre reči tukaj pišete ;D
Tudi jaz,tudi jaz. Kadratu navkljub >:(
-
Odlično,hvala.
Še bučke za vegije.
BUČKE Z FETO
Bučke naribaj na rezance ali nareži,malo posoli in nato narahlo ožemi.
Potem jih še poporaj,zanimivo je dodati še malo večbarvnih poprov,malo feta sira,koper(če se da svež)in balzamični kis,olivno olje-enkratno pa je olje grozdnih pečk. Zraven paše kakšen polnozrnat kruh.
Dober tek.
A to se jejo sveže ali jih daš peči??
-
Sveže.
Pečene tudi,samo, da tam sestavine damo kot preliv,da z mešanjem ne naredimo bučke nerazpoznavne. Pa k pećenim še malo česna.
Pa mljask,kot bi rekla Anima.
-
Za izbirčne,za eksperimentatorje ,za kar tako - samo malo angleščine,so pa tudi dobre oči dosti.
Tukaj
http://cuisine.magnify.net/
-
Nekaj idej okrog lososa.
Da vam ne bo izpadlo kot ena žagovina,svežega pecite z dodatkom vode in pokrijte,
da bo v pari. V gostinstvu se uporabljajo "convectomati",kjer je tudi para. Nalbolj važno
pri lososu pa je ,da temperatura ne preseže 85 stopinj C. Tako vam bo ostal lepo rožnat.
Če ga pripravljate na žaru,vam svetujem,da ga samo opečete,potem pa v folijo namaščeno z olivnim oljem in poškropite z vinom ali vodo ,ter šamalo vrnete na žar. Vaja pa dela mojstra.
Iz prekajenega lososapa lahko naredite prav dober -losos tatarski- namaz.
Če postrežete prekajenega ,vam bo najbolj hvaležen za hrenovo in čebulno prilogo.
Mogoče je že kaj drugače,a smo bili poučeni,da losos ljubi koper,ne ljubi pa limone.
Najbolj zdrav naj bi bil divji losos,pa šene vem kje se ga dobi.
Na vse to pale še dober tek.
-
Še malo bolj strkovne izbire in zdrave.
http://med.over.net/zdrava_prehrana/
Pa dosti za hitro pripravo, in zraven pod srečanja še bolj podrobni opisi.
Zdaj pa malo dopusta.
-
Tako dobro repo sem naredila,kislo,da mi že tri dni iz ušes gleda.
1 kg pa eno pest kisle repe (tako je dala prodajalka na plazu) ;D
V eno večjo posodo sem dala olivno olje,sladkor in ko se je vse tole spenilo,malo mokce,da je nastal neke vrste einpren,ravno toliko,da da malo žmahta.
V to sem stresla,splaknjeno,vendar surovo repco.Dobro mešala in
jo pekla,do,skoraj rumenega.Nisem je zalivala pač pa zelo pazila,da
se ne prime.
Potem sem čisto počasi pričela dodajati vročo vodo in začimbe:
kumina,
koprc,
lovorov list,
muškatni oreh -riban in bolj za okus,
poper(mlet)
česen v prahu,
luštrek(lahk tudi brez njega)
in fižol iz konzerve.
seveda tudi vegeto al karkoli uporabljate.
Potem sem tole cmarila kar nekaj časa.Da je bila repa hitreje kuhana sem
posodo najprej pokrila z alufolio,na robovih zavila navznoter in preko
nje dala pokrovko.Kuhala se ni ne predolgo,ne premalo časa in ostala
al dente ;D
Čisto na koncu,sem ekstra,na olivnem olju malo popekla,na koščke rezano,belo,čebulo in jo pridala vsemu,že kuhanemu.Nekak boljši
okus nastane kot če jo kuhaš kar vmes.
In še, čisto nazadnje, vse skup zgostila z gustinom.
Jaooo ...kako je bila okusna.
Poleg pa pire krompir.Z maslom ,se ve ;D
Probajte!
-
Eden za bolj sladkosnede- čokoladni muffini:
Sestavine:
120 g jogurta
125 g margarine
125g sladkorja
240 g mleka
160 g čokoladnih koščkov
2 jajci
1 žlička vanilije
Vse skupaj zmešaš, potem pa dodaš v posebni posodi zmešane naslednje sestavine:
3 žličke pecilnega praška
380 g moke
1 žlička sode bikarbone
3 žličke kakava ( grenki)
Vse dobro premešaš in pečeš na 180 stopinjah 20 - 25 minut. Jaz jih vedno špikam, da vidim, če je skozi pečeno.
-
Recept mi je všeč ker ne vsebuje smetane in masla.
Hala!
-
Anima no - jaz moram hujšat ::)
-
Manjkalorični...
Rožičevo pecivo
(lahko se speče tudi kot muffins, samo čas pečenja malo skrajšaj)
150 g rožičeve moke
100 g polnozrnate moke
30 g sladila v posipu
2,5 dcl mleka
2 majhni naribani jabolki
6 beljakov
2 rumenjaka
pol pecilnega praška
V posodo damo obe moki, sladilo, pecilni prašek, rumenjaka, mleko in naribani jabolki ter premešamo. Iz beljakov naredimo sneg in ga z žlico previdno primešamo mešanici.
Pekač (ne prevelik) obložimo s papirjem za peko, pečemo 20 minut na 200 st. C.
-
Anima no - jaz moram hujšat ::)
tudi jaz ::) >:(
pa tako rada dobro jem ,s tole Luno v Biku ;D
-
Ne govori ::)
-
Tudi tu se splača kdaj kaj izbrskat.
.Ima pa eno prednost,da si naredite svojo knjižnico receptov.
http://www.drustvo-gurman.si/index.php
-
Malo trenutne mode in malo klasike.
http://janja.djsworld.net/repete/
-
V O D N I Ž L I Č N I K I
("waseršpocelni")
1/2 kg moke (lahko tudi kak zdrob-pirin ....)
8 dag maščobe (mast,olje ....)
2 jajci, sol
1 do 2 dcl mlačne vode(boljši mleko)
Voda naj tačas zavre,ko mi narahlo zmešamo moko,jajca,maščobo,sol in mlačno vodo.To zalivamo samo toliko,da je masa nekje vmes med kruhovim testom in pražencem.Priporoćam mast,ker se bolj počasi topi v testu med kuhanjem in ga s tem rahlja.
Če imate kakšno cedilo z velikimi luknjami bo kar pripravno ,tako, da z dlanjo potiskamo maso skozi,drugače jih pa delamo z žličko a je malo bolj zamudno.
Ko priplavajo na vrh jih samo še malo povremo in nato splaknemo z vodo in rahlo pomastimo,da se ne sprijemajo.
Primerni so za prloge,zakuhe v enolončnici,v golaževi juhi itd. Z raznimi dodatki pa tudi samostojna jed k solati.
Za otroke,pa jih lahko posujete z orehi-mandlji in sladkorjem,z sladkimi grehi ali sadnimi prelivi.
Najboljše je pa vedno tisto,kar sami izumite , da zadovoljite znane okuse svojih dragih.
-
T E S T (resno - smešen)
za špagete.
Če imate pri štedilniku keramične ploščice,boste najlažje ugotovili,kdaj so špageti al' dente -na zob(sredica malo zahrusta).Če špaget ne zdrsne s ploščic je ravno pravi,to je znak ,da je v njem še lepek,nasprotno je prekuhan in se kar spelje po njih.
To velja za še neizkušene.
_______________________________________________________________________________
Samo en premislek tistim,ki pojedo veliko stvari v katerih je pecilni in soda bikarbona.
--------- ------
S peko se spremenita v ne najbolj prijazno zadevo za naše telo.
Pa res, velja le za tiste,ki to uživajo vsak dan.
-
V O D N I Ž L I Č N I K I
("waseršpocelni")
1/2 kg moke (lahko tudi kak zdrob-pirin ....)
8 dag maščobe (mast,olje ....)
2 jajci, sol
1 do 2 dcl mlačne vode(boljši mleko)
Voda naj tačas zavre,ko mi narahlo zmešamo moko,jajca,maščobo,sol in mlačno vodo.To zalivamo samo toliko,da je masa nekje vmes med kruhovim testom in pražencem.Priporoćam mast,ker se bolj počasi topi v testu med kuhanjem in ga s tem rahlja.
Če imate kakšno cedilo z velikimi luknjami bo kar pripravno ,tako, da z dlanjo potiskamo maso skozi,drugače jih pa delamo z žličko a je malo bolj zamudno.
Ko priplavajo na vrh jih samo še malo povremo in nato splaknemo z vodo in rahlo pomastimo,da se ne sprijemajo.
Primerni so za prloge,zakuhe v enolončnici,v golaževi juhi itd. Z raznimi dodatki pa tudi samostojna jed k solati.
Za otroke,pa jih lahko posujete z orehi-mandlji in sladkorjem,z sladkimi grehi ali sadnimi prelivi.
Najboljše je pa vedno tisto,kar sami izumite , da zadovoljite znane okuse svojih dragih.
No žličnike lahko popestrite tudi z jabolkovim krhljem. Na veliko žlico zajemite maso /naj bo malček gostejša/, porinite noter košček jabolka in dajte v res vrelo vodo, da se vam ne bodo razpustili.
Sama jih "zabelim" z drobtinami" in potresem s cimetom in sladkorjem.
Pa dober tek
-
P U R A N
v P I V O V E M testu
z M A N D L J I
Narežemo lepe medaljončke ali manjše zrezke in malo posolimo. Meso ne sme biti pretanko narezano.
Testo pa takole; moko in rumenjake zamesimo s pivom v zelo gosto testo ,medtem stepemo sneg iz beljakov in ga vmesimo,še vedno pa mora ostati gostejše.
Nato zrezke malo pomokamo in pomočimo v maso ,ter narahlo odcedimo ter na vrhnji strani potresemo z lističi mandljev in damo cvret.
Po cvretju jih odmastimo na papirnati brisači ali servietu.
Zelo primerno za praznike,še posebej če lepo okrasimo.
-
jaz pa pri Bofrost-u neke krompirjeve medaljončke kupujem.
Vse pripravljeno samo še,narahlo v ponvi,pogrejem.
Poleg pa kakšno dobro solato.
Dobro ... posebej krompirjevi medaljončki.
Kdo kupuje,zamrznjeno, zelenjavo(ali kaj drugega) pri Bofrostu?
Sedaj,na zimo,je prima nardit zalogo tudi s tem.
Prepričajte se s klikom na link ;D
http://www.bofrost-adria.si/ (http://www.bofrost-adria.si/)
-
Par nasvetov pred prazniki.
PEČENKE:
V pekač v katerem bomo pekli svinjsko ali telečjo pečenko,
poleg maščobe dodamo na samem začetku še vodo,
malo čebule v kosu,malo gomolja zelene in kak kolobar korenja.
Seveda poleg začimb,ki jih običajno dodajate.
Zapomnite si,da je teletina najboljša brez vsega,razen soli in če že,edino malo rožmarina.
Pečemo na 170-180 stopinj,šele pred koncem povečamo toliko,da zabarvamo zlatorumeno.
To pa zato,ker voda prepreči,da se meso skrči
in nam tako ostane kos skoraj enake velikosti.
Zelenjava pa bo poskrbela,da bo omaka res izvrstna.
Tik pred koncem,pa polijemo s kakim res kakovostnim vinom
ter še malo pustimo,da se alkohol izpari.
POTICA:
En zanimiv preizkušen recept,pa je ,da zlato rumeno ocvrete čebulo in popivnano zdrobite med orehe.Za eno potico ena mala čebula. IN kaj se zgodi - orehi skoraj podvojeno poudarijo svojo aromo.
Drugi nasvet,pa je,da jedrca poparite z kropom in jih nato posušite in zmeljite.Hvaležni vam bodo predvsem tisti,ki imajo težave z želodcem.
Tretji pa ,kdor ne prenese orehov,delajte z lešniki in mandlji,pa bo manj težav.
Vsem pa odlično peko in zadovoljne odjemalce
Ker pa imate veliko izkušenj,vas vabim,da jih čimprej delite z nami.
-
šefe pozabil na kuhinjo ;)
Zato pa smo pomočnice bolj iznajdljive.
Veliko dobre,predvsem pa zdrave papice želim, v imenu vseh
zaposlenih.
(http://images.giftservices.com/images/special/5254b.jpg)
-
Je na drugem naslovu opravil dolžnost.
Tu pa vsem pomočnikom ,dosedanjim in novim želim še napej tako pestrost,le tako naprej.
Na BOŽIČ in v novem 2007 letu,pa lepih dišav iz vaših kuhinj,zadovoljnih uživalcev umetnij,ki jih prav vsi zmorete.Naj bom v vsaki pripravi hrane magična začimba "ljubezen"na prvem mestu.
:D :-* :'(
-
No zdaj pa praksa,je več vredna od raznoraznih opisov in dopisov itd.
Je žal v Angleščini. Je pa bolj za nas "ta bukove",ko že slika vse pove. Ha ,ha,ha.
. Le na delo.Dam še en link na praktične nasvete,ker je zajeto,hran ,zdravje,hiša ,dom, vrt.
http://home.about.com/z/cg/vp.htm?ch=health&l=health/v/13&ap=1
-
Še nekaj za vegije in obiskovalce fitnesov in bodybuilderje (mišičnjake)
http://www.maxximum-portal.com/sport/323.html
-
Pri pregledu arhiva Radio Maxi sem odkril kar triletno zalogo kulinarčne ponudbe "Prlekije in Prekmurja". Zelo pestro in zanimivo in si zaslužijo oglede v originalu,da ne bi kaj prepisoval.
http://www.radiomaxi.com/si/index.php?sklop=oddaje_maxi_kuhar
V kratkem se pa malo posvetim omakam.
Pogrešam pa še kakšno sodelovanje,le pogumno.
-
Zadnjič sva bila povabljena na večerjo .. in sicer smo imeli zelenjavno rolado. Testo je bilo kot za burek ... domače pečeno vlečeno testo, kupljeno v trgovini.
Zdelo se mi je tako dobro, da sem želela tud jaz kaj takega naredit. Pa mi je švignila ideja. Nisem imela testa, pa sem naredila kar kvašeno testo za kruh. Razvaljala, za nadev pa uporabila vso mogočo zelenjavo, zavila v rulado in dala pečt
Čudovito je bilo ob smetanovi omaki.
-
tako na brzino preletel te recepte, moram reč dase najde marsikaj zanimivega in slastnega, dobro da sem že povečerjal, no svojih receptov pa raje ne bom dajal tu gor, ker so včasih kar nekaj, kar pade pod roko,
-
Prav to naredi stvar zanimivo in izvirno.Je bila že tudi čežana in pire za kosilo.
Skoraj gotovo ima kdo še kaj v spominu iz starih časov.Kar na plan,da ne bo samo ta "nova" moda.
Za korajžo;
MOČNIK
V liter zavrete slane vode ,zakuhamo usukance.Te pa naredimo iz 30 dag.mehke moke,lahko mešamo z ostro in 2 jajci ter malo soli.Gledamo,da se ne umesi v testo,ampak le malo poveže.Če je premehko dodamo še moke.
Če je čas usukance lahko malo pustite usahnit.Sam sem imel najraje,če je stara mama del popražila na masti in so tako malo izboljšali okus.
Pa malo peteršilja gor in je za današnje čase dobra juhica.
-
Danes smo jedli krompirjeve svalke in grahovo omako ... mjami ;D
-
Zanimiva vojaška jed med II svetovno vojno
Rezanci s krompirjem
Posebej pripravite pražen krompir.
Medtem skuhate široke rezance,odcedite in primešate med pražen krompir,po potrebi dosolite
in malo bolj poporate. V spominu imam,da so temu rekli dirhmarš .
Je kar nasitno,še solato pa je vegi kosilo;npr.regrat.
Danes je možnost tudi kaj boljšega dodati,ideje pa pridejo.
-
ZELJNE KRPICE
Pol srednje velike zeljne glave narežemo na kvadratke (krpice),in popražimo na olju,čebuli in žlički sladkorja.Naj sladkor malo karamelizira.
Nato dodamo 10 dag.testenin krpic,na hitro tudi njih popražimo in takoj zatem zalijemo z zelenjavno čisto juho ali pa vodo in potem dodamo malo zelenjavne kocke.
Zalijemo samo toliko,da so sestavine pokrite v juhi,solimo,malo popra,kumino in ščepec vegete.
To kuhamo samo toliko časa,da vpijejo testenine vso tekočino.
Lahko je priloga,samostojna jed s seitanom ali sojinimi kockami itd.....
Oboje;gornji in ta recept sta pa najbolj okusna ,če so testenine domače.
-
Hvala za tvoje kuharske izkušnje.Pridejo kmalu na vrsto tudi pri meni :-*
-
Še jaz bi dodala en recept, ki ga obožujem. Obožujem, ker je tako dobro in zaradi enostavnosti priprave.
Široki zeleni rezanci z gorgonzolo
Rezance pač skuhamo po navodilu.
Omakca pa takole:
V kozici v sladki smetani na rahlem ognju stopimo na koščke nadrobljeno gorgonzolo. Malo posolimo in dodamo nariban muškatni orešček.
In to je vse!! Zraven še velika skleda zelene solate.
Dober tek!
-
Testenine z omako iz rakcev in buck
Nasekljano cebulo poprazis na olju (jaz dam olivno olje). Dodas rakce (repke kozic) in na kocke narezane bucke. Dodas malo soli in lahko malo belega vina. Ko se vse zmehca dodas se sladko smetano in pustis, da se malo zgosti.
Omako prelijes po poljubnih testeninah.
Njami je dobro!
-
REGRAT
Pošteno opran-osnovna zapoved.
Sveže nabran in uporabljen. Opran in dneve v hladilniku zgubi osnovno kodo.Samo čisti kanalizacijo,sicer tudi nekaj.
Koristne so tudi korenine,za čaje.
Najbolj cenjen je v solati .Olja pa so najboljša hladno stiskana.
Dodatkov pa je danes v izobilju.Od sirov,jajc do pršuta in prekajenega lososa.
Kisi pa so sploh že v več deset izvedbah,pa tudi balzamični.
Doma pa imamo najraje toplo solato z krompirjem in ocvirki.
Na sveže nabran regrat zrežemo še topel krompir in polijemo z ne preveč vročimi ocvirki,posolimo in zalijem z sadnim z vodo razredčenim kisom.
Za ne vegije pa povem ,da gre k temu odlična in poceni KUHANA"pasja radost"-navadna salama.
Upam,da je ogromno članov,ki v tej temi prav gotovo lahko prispevajo svojo iznajdljivost in kakšen izviren recept ali način priprave. VABLJENI
Zanimivost--BOLJ na jugu in marsikje drugje sploh nočejo slišat za TRAVO,saj pravijo naj jo kar krave pojedo. Ja ,raznovrsten svet.
-
Laomin živjo,
pri nas smo danes pričeli pomladansko čiščenje telesa, z čemažem.
Seveda ima ogromno vitaminov tako,da upam,da se izognemo pomladanski
utrujenosti.
Dodajam ga v vsako jed.Posebej pa na solate.
Srečno!
-
Laomin živjo,
pri nas smo danes pričeli pomladansko čiščenje telesa, z čemažem.
Seveda ima ogromno vitaminov tako,da upam,da se izognemo pomladanski
utrujenosti.
Dodajam ga v vsako jed.Posebej pa na solate.
Srečno!
Pri naši hiši ga pa nasekljamo v skuto, dodamo nekaj žlic olivnega olja - in jutranji namaz za na kruh je pripravljen.
lp
-
To je lepo,da se usklajujete z naravo.
Č E M A Ž
Da ga spoznate in ločite od šmarnic,je zagotovo vonj po česnu. Pri nas bo šele začenjal poganjat.
Za celo leto pa naredie takole.
SHRANJEVANJE;
čemaž operite,osušite in ga zmeljite z multipraktikom ali paličnim mešaknikom,ali pa samo se
sekljajte. Nato ga zmešajte z olivnim oljem,da ga prepoji .Lahko pa samo zamrznete v manjših količinah.
Vse skupaj pa lahko potem vlijete v kozarce in shranite za celo leto v hladilniku.
Dober tek.
-
Živ,
Irina,prima.Bomprobala tudi s skuto.
Ravno iščem kaj več podatkov o čemažu,vendar je splet bolj skop.
Laomin,
v oljčno olje je,letos bom to storila prvič,pametno vlagati čemaževe
cvetove.Menda se obnese pri celjenju ran.
-
Sem našel eno našo bolj zanimivo kuharsko mešano stran (eksotika +domače +vegi),pa še kaj
drugega nudijo.
http://www.enaplus.com/1plus/prva_stran/index.asp
-
Sem našel eno našo bolj zanimivo kuharsko mešano stran (eksotika +domače +vegi),pa še kaj
drugega nudijo.
http://www.enaplus.com/1plus/prva_stran/index.asp
Najden pa tukaj, priloga video- priprava;
http://o2z2.com/novice/video/peli_kuhaj_kuharski_video_podcast
-
Pri "IZLETI"smo nekako prišli na čokoladne zadeve. Pa sem našel tole navodilo za LIZIKE.
http://www.mrchocolate.com/aboutchocolate13.aspx
Z malo brskanja,pa še kaj več.
-
Krasno,domače,enostavno. Pokukajte v primorsko kuhinjo.
http://www.primorske.si/pn/article_wide.aspx?pDesc=268,1,42&content=htdocs/kuhinja/kuhinja
-
Zdaj ko smo vsi več ali manj na vrtu,bi vas spomnil,
da si delček rezervirajte za dišavnice in začimbe.
Pravite ,da nimate vrta? Nič zato ,tudi cvetlični lonček
ali korito je dobro.
-
živjo laomin,
se navdušujem za dišavnice oz.začimbe samo kaj ko mi nič ne uspeva.
Z baziliko,odkrivam,so same težave.Enako majaron,timian .....
Lahko ponudiš kakšen nasvet tudi v zvezi s tem?
Sem za korita oz.korito ,v katerem bi imela več začimb hkrati.
-
pa letos ni pametno pozabit zalivat, drugače ne bo nič zraslo in bo treba v mecator po tiste začimbe v lončkih :o :D
-
Takole bo najpametneje. Korito mora imeti obvezno odcedno dno,ali pa na dno daj samo pesek.
Večina začimb ali dišavnic je mediteranskih. Zalivanje zelo siromašno,veliko svetlobe in ne prepiha.
Že v starih časih so mešali z vrtno zemljo ,ali pa vsaj s kako krtino.Ne samo zemlje za lončnice.
Pa uspešno rast želim.
-
:)
Vsak kaviar,mora biti na hladnem,če delaš še drugačne kanapeje,narediš te s kaviarjem nazadnje.Najboljši je toast kruh in ga z obodi ali kozarcem narežeš,ali preprosto počez in so trikotniki. Obvezno namaži z maslom.
Kaviar naložiš ne predebelo in z nožem poravnaš.
Zelo paše zraven limonca,katero natanko narežeš in narediš male trikotničke.Na sredino lahko daš listič peteršilj in naj daš limonco.
Možno pa je tudi da na maslo daš rukolo in nato kaviar(za probat,je stvar ukusa).
Da bodo pa vsi kanapeji lepi jih ko so končani okrasite z masleno čipko.Kako - maslo močno mešate,da se zmehča in naredite vrečko z ozko odprtino in precikcakate ali poljubno obliko - ne smete pa prekriti vsebine ,ter postavite na hladno,da malo otrdi.
Če je pa črni (taboljši kaviar) ,pa v dekoracijo pritaknite kaj rdečega.
Pa dober tek in izvirne ideje zraven. :P
-
moja bazilika postaja problematična.Kupila sem jo v lončku,velikosti cca 15 cm in delam z njo zares nežno oz.previdno :D Stoji na kamenčkih.Zalivam spodaj,na kamenčke.
Na soncu se je sesuvala,omedlevala tako,da sem jo dala v senco oz.na
jutranje sonce,ki kasneje prehaja v senco.
Sedaj so pričeli listki rjaveti,raste in razvija pa zelo pohvalno.
Danes sem se z njo pogovorila ;) in močno upam,da bo pogovor zalegel.
V primeru,da bo trmarila dalje in mi kazala svojo rjavo plat listkov,kaj mi je storiti?
Zakaj sploh postajajo lilstki rjavi?
Hvala za nasvet.
-
Listke lepo obtrgaj in manj zalivaj.Lahko pa je že med korensko grudo kaka bolezen.
Ko pa bo nastavila za cvetenje pa te nastavke potrgaj in začela bo rasti v širino.
No ja ,drugače pa po novo,da bo lahko več pesta.
-
tale je že tretja 'nova' ;D
Rjavi listki me motijo.Morda je preveč zalita.Bom probala manj zalivati.
Hvala L.
-
Ker sem šele na novo pečena primorka, imam kaj malo izkušenj z zelišči. Nasadila sem origano in mi je začel cveteti. Najbrž bi ga morala porezati in posmukati listke že prej.
Kdo ima izkušnje s sušenjem in kako naj to naredim. Predvsem pa kako naj ga porežem, da mi bo rasel še naprej.
:D Hvala
-
Tea, sama sem origano porezala pred cvetenjem (mislim, da ga mirne duše režeš tudi ko cveti) in to poganjke tako, da je lahko iz spodnjih delov rastline pognalo nazaj. Majhne šopke sem zvezala in jih obesila navzdol v garaži, ker drugje nima kje (važno je da je prostor suh in zračen brez neposredne sočne svetlobe). Ker je bilo takrat zelo vroče in suho se je posušil zelo na hitro. Nekaj sem ga sušila tudi v električnem sušilniku, vendar je bolje naravno sušiti.
Gledala sem, da sem ga porezala v urah med 10 in 12, kdaj je luna v vodnem znemenju za list in rastoča luna.
Več ali manj velja to za vsa zelišča.
-
Hvala Princes. ;D
Sem ga porezala, dala sušit v bombažno vrečo na teraso v senčko. Nasajeni origano pridno poganja naprej, hočejo pa cveteti že novi poganjki. Hm, mogoče bo to tole vroče vreme. :D
-
Tea, jaz bi odtrgala cvetove. To počnem pri baziliki, velikolistni, ki raste v vrtu. Potem ona pridno odganja nove poganjke.
-
Hvala za nasvet Princes. Bom tako naredila.
Želim ti lep dan ;D
-
Pri nas bodo danes za kosilo bučke na naslednji način:
Bučke narežemo po dolgem in jih položimo v temu primeren pekač. Skupaj zmešamo sladko smetano, jajce in malo paradižnikove omake. To polijemo preko bučk, čez posipamo veliko naribanega sira in dober tek.
Poleg se prileže krompirjev pire.
-
Jaz bi se lotila kaksnih kuharskih podvigov v smeri kitajska, mehiska kuhinja..., samo sem vedno v dilemi- naj se drzim recepta in kupim meni nepoznane zacimbe (oz. ki jih ne bi znala uporabiti se za kaj) ali naj recept priredim?
kako se vi lotite kuhanja eksoticnih jedi?
-
Za Mehiško hrano velja sledeče. Kupiš tiste palačinke ki jih samo v ponvi segreješ. Potem vzameš meso ga malo popečeš v olju in mu dodaš vrečko El taco ali kakšno takšno stvar. Dodaš seveda vodo. Vse to piše zadaj na vrečki. :)
No, potem daš v eno posodico zelenjavo, v eno meso, v eno kislo smetano v eno pa pekočo Salso. Vse to namečeš na palačinko. Dober tek.
Andres
-
Andres,
te palačinke pa tudi jaz delam. Samo jaz temu recem prirejen recept, ker pac namecen notri, kar meni pase ;) Pa tudi kaksno prirejeno kitajsko hrano naredim.
Jaz sem bolj mislila, ko npr. v receptu pise: malo ingverja, zmleti čili, bambusovi vršički
Gledam slikice jedi- njami, to bi naredila :o ;D
Gledam recept za njami jed- aha, to ne vem kje dobiti, kaj je to in za kaj ga lahko se uporabim- mah, raje ne bom :-[
-
Dobiš več ali manj vse v Mercatorju, drugače pa imajo večino začimb tudi v hare krišna centru v Ljubljani, kjer jih lahko kupiš.
-
Hvala, jane!
Sem ravno zadnjic v Mercatorju videla vrecko, kjer je bila zmes (v prahu, seveda) za ocvrto zelenjavo (kitajski stil :)) in me je kar zamikalo. Ocvrto zelenjavo si vedno narocim za predjed v kitajski restavraciji. ;)
-
Tudi jaz si delam razno razne polnjene palačinke. S tem da moje vsebujejo samo zelenjavo in ponavadi sir, ker sem pač vegetarijanka. Je pa dobroooo ;D. Korenje, bučke, koruza, grah, paprika, paradižnik, čebula, peteršilj,... če prav pomislim vse kar imam v danem trenutku v hladilniku ;D prekuham in "zapakiram" v palačinko. Pa mi do zdaj še vedno dobro uspe.
Zadnjič pa so me zamikale "filane" paprike. Pa ne meso, ampak paprika in sem se spravila na delo veselo. Naredila maso iz krompirja (nariban), malo soli, peteršilj, riž, nafilala paprike skuhala kot se sicer kuhajo filane paprike (v paradižnikovi omaki) in bilo je za znoret dobro :)
lp
T.
-
Njami, Tejka!
Moja sestra je zadnjic tudi naredila take palacinke- s tuno, smetano in koruzo, ene pa z nekim fizolo, mesom, pa enim sirom....bilo je bozansko!! Ona pa rece: nekaj manjka.
(http://www.smeski.com/msn/sokirani/suprised.gif).
-
Pogrešam tukaj gor en fajn recept za filane paprike. Ampak tiste taprave, ki so jih delale naše stare mame :D
-
eto to sem našla na kulinarika.net. mislim, da je kar originalen recept za filano papriko...
pa dober tek!
1 kg mletega mesa (mešano svinjsko in goveje)
sol, poper
1 česen
1 žlička mlete, sladke paprike
1 žlica maščobe
1 manjša čebula
1 jajce
1,5 pesti riža
paprike z odstranjenim semenjem
Omaka:
par žlic maščobe
1 žlička sladkorja
paradižnikova mezga (ok. 2,5 dl)
1 velika žlica mlete, sladke paprike
3 - 4 žlice moke
voda po potrebi
Meso posolimo in popramo po okusu. Dodamo strt česen, mleto papriko in jajce. Na maščobi prepražimo čebulo do rumene barve. Dodamo jo mesu. Riž skuhamo do polovice in ga prav tako dodamo mesu. Dobro premešamo, najbolje z rokami. Z maso napolnimo paprike.
V lonec, v katerem se bodo paprike kuhale, nalijemo nekaj vode in jo grejemo. Ta čas pripravljamo omako: na maščobi pogrejemo sladkor. Dodamo moko, mezgo, papriko, vmes močno mešamo in dolivamo vodo, kolikor je potrebno, da se zmes razmeša. Omako zlijemo v vročo vodo in dobro premešamo, da dobimo homogeno omako, ki ne sme biti preveč vodena. Vanjo položimo paprike. Po potrebi še dolijemo vode, paprike morajo biti pokrite. Solimo. Kuhamo pribl. 2 uri. Priporočljivo je, da potem par ur stoji in jo potem spet pogrejemo. Zraven postrežemo kruh ali krompirjev pire.
Paprika je drugi dan še boljša, lahko jo pa tudi v plastičnih posodicah zamrznemo.
-
Superca Bilka, najlepša hvala
-
No, filana paprika je pri nas uspela, tko da smo jo jedli 3 dni. Pa bi jo še danes, če bi kaj ostalo.
Sem pa meso prepražila na čebulci, zraven pa še riž, potem šele nafilala v paprike in dala kuhat.
-
mmmmmmmm. pol je bilo pa ziher še boooooljše. sem kar lačna postala.
-
Ma, bilo je odličnooooo ;D
Danes sem spekla rižev narastek. Mjami ... sem ga tud že probala ;D Spet bo težko na vago stopit. ;D
-
ste mi naredile luste s temi paprikami. :P
Bi jih kar zdaj sla delta, ce bi imela vse sestavine pri roki. Itak, sem ze par dni kuharsko razpolozena!
(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Manger/faim-couverts-453.gif)
-
V mojem okolju so Oreo piškoti precej dragi. Slučajno sem naletel na stran ki opisuje kako se tak piškot tudi naredi. Za male sobotne rekreacije lahko potemtakem presenetite vaše partnerje. :) Predvsem kadar je na tv nogomet. ;D
http://fairy.mahdzan.com/story/189.asp
Andres
-
Jejhata, ne bo šlo. :'( Pri nas nimamo TV ;D
-
Tea, jih na speci za v hribe ;)
Jaz sploh ne vem, kaj je na teh piskotih- americani so cisto obsedeni z njimi, in besedo skoraj uporabljajo kot sinonim za piskote.
Enkrat sem jih poskusila, pa so se mi zdeli pac eni piskoti. ???
-
Dobra ideja ;D Ampak ne bo časa za pekajo :D
Danes pri nas jemo krompirjeve polpetke in solato :D Mjami. Vsem dober tek, ki kaj dobrega kuhate
-
mi smo si prste obliznili ob oslicu in kuhanim krompirjem. :D
-
mi smo si prste obliznili ob oslicu in kuhanim krompirjem. :D
Super kosilo :D Si mi dala idejo
-
ZDRAVILNI LIKER - NAPITEK
3 l žganja
1l svežih borovnic-možne tudi robide- lahko zamrznjene
15 zelenih orehov (do brovnic jih zamrznite) sesekljanih
10 dag brinovih jagod
1 kg sladkorja
3 vejice pelina
1 zavitek kumine
1 zavitek janeža
1 zavitek nageljnjevih žbic
Vse začimbe so lahko tudi mlete,a zato manjše količine.
Sestavine damo v velik kozarec (vsaj 5l) in za 5 tednov na sonce.
Je zelo primerno za aperitv,degistiv(po hrani) in tudi kot zdravilo,a ne za tiste ,ki ne smejo uživati alkohola.
Pa na zdravje. ;) :P :-*
-
Toliko casa sem si zelela gob, pa sem malo prevec jambrala, in me sedaj vsi zasipajo z gobami (najraje bi jih sama nabrala, ampak noben noce izdat, kje najdes gobe :-\)
No in smo ze dvakrat jedli panirane marele, enkrat omleto iz jurckov. Sedaj imam spet nekaj marel, pa me zanima ali imate se kaksen fajn recept, kako jih pripraviti? Sem gledala po netu, pa je vecina receptov za jurcke, lisicke, sampinjone, za marele pa nic.
-
Drugače kot panirene marele, jih tudi jaz nisem še jedla :) Mogoče so pa res tukaj kakšni znalci, predvsem na hotelski kuhar :D
-
Malo sem pobrskala in to je, kar sem na hitro uspela najti... upam, da ti bo kaj od tega teknilo. pa dober tek.
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5302
http://www.drustvo-bisernica.si/recepti0.htm
Pa še recept za gobji golaž za sladokusce:
Golaž bo dober samo, če bo v njem čim več različnih vrst gob (užitnih,seveda). Na maslu prepražimo narezano čebulo in na kose narezane gobe. Dodamo narezan paradižnik, česen, timijan, lovorjev list, poper, sol in rdečo papriko. Pridenemo še na kose narezan krompir in zalijemo z vodo. Kuhamo, dokler krompir ni kuhan. Po potrebi vkuhamo podmet in dodamo nasekljan peteršilj. Odlično se prileže še žlička rdečega vina in žlica kisle smetane. Pri gobarjenju velja osnovno pravilo: nabiramo in uporabimo le tiste gobe, za katere smo prepričani, da so nezpodbitno užitne. Veliko užitkov: gobarskih ali kulinaričnih!
-
Hvala, bilka!!!
Na kulinariki sem tudi jaz videla tale recept, pa mi takoj ni bil zanimiv, sedaj pa ko imam se 3 marele, ga bom pa poskusila :P
Drugi link pa ima tudi nekaj slastnih receptov.
Joj, se mi spet sline cedijo :)
-
No, jaz sem se gob najedla do naslednje jeseni. Njami so bile dobre. Sploh vceraj ko sem naredila omakico iz juckov in paradiznika in pa testenine.
Sedaj so pa na vrsti kostanji. kaksne imate najraje- pecene ali kuhane?
Jaz pecene, sploh pa v skrniclu. :P
-
No, jaz sem se gob najedla do naslednje jeseni. Njami so bile dobre. Sploh vceraj ko sem naredila omakico iz juckov in paradiznika in pa testenine.
Sedaj so pa na vrsti kostanji. kaksne imate najraje- pecene ali kuhane?
Jaz pecene, sploh pa v skrniclu. :P
A moraš delat take skomine ;D ;D
No, kostanj bomo pa mi tudi pekli, tralala .... že ta vikend :D
-
Ne b sprasevala, ce jih ne bi imela ze doma (http://www.cosgan.de/images/smilie/teufel/a025.gif)
-
Si me pripravla ... ne vem če ne bom oddrirjala po marele jutri ::) Pa sem mislila bit lepo doma in pridno delat ;D
-
Tu boste našli vse o gobah od gozda do krožnika.
Upam,da boste izvedeli dosti novega in dobili še kak pogled na gobe.
http://www.turisticna-zveza.si/naloge/NALOGA_Gobe.pdf
Pa velikokrat dober tek z njimi,v različnih variantah.
-
Tu boste našli vse o gobah od gozda do krožnika.
Upam,da boste izvedeli dosti novega in dobili še kak pogled na gobe.
http://www.turisticna-zveza.si/naloge/NALOGA_Gobe.pdf
Pa velikokrat dober tek z njimi,v različnih variantah.
Skoraj sem pozabil na vir ,ki mi je dovolil objavo,ker se nima smisla pogklabljat ,ko pa so učenci vse odlično obdelali.
http://gaychef.blogspot.com/
-
HRUŠKE V VINU !
-------------------------
Če imate slučajno večjo količino,je tu en način,kako jih ponuditi malo drugače.
1/2 l terana (ne uporabljajte slabih vin,samo res dobra rdeča )
25 dag skadkorja
cimet , klinčke , limonina lupina (brez bele kože)
To vse zavremo in s tem izhlapi tudi alkohol.
Medtem olupimo hruške in odstranimo pečke in če jih imamo več,jih dajemo v hladno vodo z LIMONINIM sokom,
da ostanejo bele.
Nato jih damo pokuhat v vino in po 2-3 minutah poberem in odložimo na krožnik ,da se čim hitreje ohladijo.
POZOR - če so ene na drugi-na kupu- se bodo preden se ohladijo čisto razpustile.
Vino tudi po želji ohladite ali pa še toplo prelijte po hruškah.
UPORABNO;
kot kompot-specialiteta,
dodaste k pudingu,proseni kaši,ajdovi kaši,
mlečnemu zdrobu,rižu ,sadnim solatam ,kupam in še kaj po svoje,
mnjam,mnjam
-
Super laomin
Rjave hruške se lahko tudi skuhajo v sladki vodi, potem pa popečejo v pečici. Krasno pašejo h kostanju, ali pa morebiti k palačinkam. :P
-
Mmmmmm jem kostanj....mmmmm ::)
-
Mmmmmmm super Apemaya :P
Mi se pripravljamo že za drugi kostanjev piknik ..... če bo v nedeljo kdo kolovratil po Obali, naj se oglasi ;D na kostanjček ali dva ;D
-
Pa jih raje speci na nedeljo, ko bodo Volitve. Bom verjetno na Obali. :)
-
No, pa ulet ;D dobrodošla
-
No, pa ulet ;D dobrodošla
Ce bo lepo vreme, bom ;)
-
No, pa ulet ;D dobrodošla
Ce bo lepo vreme, bom ;)
Super ;D
-
No, z Apemayo se nisva dobili, pri nas je peka kostanja tudi odpadla, smo bili v obiranju oljk.
Danes je na štedilniku kislo zelje, pečenka in krompir ... mjami ;)
-
Ma, Tea,
sem ti napisala, da ce pridem, bo to v nedeljo, ko bodo volitve. Ta vikend ti sploh ne bi obljubila, ker sem imela obiske. :-[
Me nisi poslusala, oz brala dobro :D
-
Uh uh uh ... pa res ;D
-
Na tem naslovu pa je ena sama izmenjava dobrih enostavnih stvari,pa tudi vas mojstric,ki z srcem kuhate iz razno raznih
razlogov-a brez srčnega pridiha verjetno nikoli.
Tako,da ne bomo odkrivali tople vode,vedno pa na voljo za kak nasvet,trik ali že preizkušeno
pripravo,kako drugače.
http://www.mojrecept.net/recepti/default.aspx
-
Super Laomin, na tebe se vedno lahko zanesemo - hvala (http://www.smeski.com/razni/prehrana/672.gif)
-
Danes je na štedilniku kislo zelje, pečenka in krompir ... mjami ;)
Joj, joj...meni bi pa tudi tole pasalo, varjanta s pecenico. Oktober je zame tak mesec, ko bi same take domace stvari jedla.
Ko sem bila na izmenjavi v Angliji od septembra do decembra, sem zacetek oktobra zacela sanjarit o zelju in pecenici. Cim smo prisli v Slovenijo, smo se ustavili v prvi gostilni.
Kako je bilo dobro :o
-
Čisto fino inovatinvo-praktično,bo za spremljat;
http://biftekincokolada.blogspot.com/2007_07_01_archive.html
-
Se strinjam, da je zanimivo in okusno- vsaj tako izgleda :)
So mi pa taki recepti najboljsi, za tiste dneve, ko se mi se iz hise ne da :D
-
In kaj se danes dobrega kuha? :D
-
njami, danes bojo pri nas tortille polnjene s piscancjim mesom in zelenjavo. Se ze veselim :P
-
Upam,da bo kaj prav prišlo že to nedeljo.
Izredno nazorno,tudi za tiste ,ki ne znajo angleško.
Prava mala šola kuhanja.Raziščite stran,ker je razdeljena tematsko.
http://cuisine.magnify.net/
Dober tek.
-
Hoj!
Ravno imam čistilno akcijo na računalniku, pa sem našla en recept, ki je sila enostaven, izdelek pa več kot slasten, čeprav se mogoče ne bere tako:
Polentina torta
Sestavine:
• 1 lonček polente
• 1 pest rozin
• 2 jabolki
• Cimet
• Sol
• ˝ kg borovnic ali jagod ali kakega drugega sadja
• 2 žlici agar-agar ali drugo želirno sredstvo
1 lonček poletne zakuhamo v dveh lončkih vode, kamor smo dodali ščepec soli in pest rozin. Gosto zmes enakomerno porazdelimo po mokrem pekaču (za torto ali podobne velikosti). Na zmes naložimo na tanke krhlje narezana olupljena jabolka ter potresemo s cimetom.
Pečemo v pečici na 200⁰C približno 20 min.
Borovnice, jagode ali drugo sadje razporedimo po vroče pečeni polenti z jabolki.
V 4 dcl vrele vode zakuhamo agar-agar (ali pripravimo drugo želirno sredstvo) ter polijemo po sadju.
Poletnina torta je gotova, počakati je potrebno, da se ohladi (še boljša je, če je dobro ohlajena v hladilniku).
-
Na danasnji zasnezeni dan bom pa jedla pecenico, zelje in zgance. Sem si to zazelela ze med tednom in moja VD tasca mi bo izpolnila zeljo.
njami, se mi ze sline cedijo :P
-
Jaz pa sem danes mljaskala gres s kakavom. ;D
-
Uf tega pa res že celo večnost nisem. Hvala za idejo Azra :)
lp
T.
-
Hoj!
Ravno imam čistilno akcijo na računalniku, pa sem našla en recept, ki je sila enostaven, izdelek pa več kot slasten, čeprav se mogoče ne bere tako:
Polentina torta
Sestavine:
• 1 lonček polente
• 1 pest rozin
• 2 jabolki
• Cimet
• Sol
• ˝ kg borovnic ali jagod ali kakega drugega sadja
• 2 žlici agar-agar ali drugo želirno sredstvo
1 lonček poletne zakuhamo v dveh lončkih vode, kamor smo dodali ščepec soli in pest rozin. Gosto zmes enakomerno porazdelimo po mokrem pekaču (za torto ali podobne velikosti). Na zmes naložimo na tanke krhlje narezana olupljena jabolka ter potresemo s cimetom.
Pečemo v pečici na 200⁰C približno 20 min.
Borovnice, jagode ali drugo sadje razporedimo po vroče pečeni polenti z jabolki.
V 4 dcl vrele vode zakuhamo agar-agar (ali pripravimo drugo želirno sredstvo) ter polijemo po sadju.
Poletnina torta je gotova, počakati je potrebno, da se ohladi (še boljša je, če je dobro ohlajena v hladilniku).
Uh, tole je pa zagotovo zeloooo dobroooo :)
-
Hm, jaz pa neizmerno uživam, ko si privoščim riževo čokolado, pa ne malo, ampak veliko :P :-[ ;D
-
Hm, jaz pa neizmerno uživam, ko si privoščim riževo čokolado, pa ne malo, ampak veliko :P :-[ ;D
Pa ni posebnega recepta zanjo, greš v trgovino, kupiš in to je to:), no, priporočam Dorino:)
-
Mikado ruls ;D
-
Pecem cokoladne in vanilijeve mafine, kasneje pa se bom cimetove kekse.
Pridete?
::)
-
Pecem cokoladne in vanilijeve mafine, kasneje pa se bom cimetove kekse.
Pridete?
::)
Mmmm že diši, hitro naslov povej, preden bo vrsta, sem že čevlje obula :D
-
jaz tuuudiiiiiiiii ;D
-
Že vidim, čaga bo. (http://www2.arnes.si/~rhrast1/forum/emocije1/pepper.gif) Jaz sem tudi zraven. ;D
-
Pecem cokoladne in vanilijeve mafine, kasneje pa se bom cimetove kekse.
Pridete?
::)
Azra, moji punci obožujeta mafine, jaz sem pa nora na cimet. :D
Še tri v vrsti :D :D :D
Če je še kaj ostalo :-\
-
Uf uf guzva :D
Recept je cisto enostaven, ce zelite poizkusiti:
Za cokoholike ;D
380 g moke
3 zlicke pecilnega
1/4 zlicke sode bikarbone
120 g jogurta
125 g margarine
125 g sladkorja
240 g mleka
160 g cokoladnih kosckov (jedilna cokolada)
2 jajci
1 zlicka vanilije
180°C 25 - 30 minut
Jaz jih pecem v pekacu za mafine iz teflona.
Pri vanilijevih je postopek enak, samo da namesto cokolade dam vanilijevo aromo in vec click vanilije (po zelji). Super pa je, ce najdete vanilijev jogurt namesto navadnega.
Najboljsi so se topli. :P
Do cimetovih keksov se nisem prisla ... :P bodo v naslednjih dneh. :D
-
Oh, Azrica, ti si srček! :-*
Hvala za recept. To bosta moji punci veseli! :)
Bomo kar med prazniki spekli. Sporočim uspeh. ;)
Srečno in hvala! :) :-*
Pa kaj sporoči kako so cimetovi uspeli...mmmm jih že voham. :D :D
-
Hmmm, pri vas se vse dogaja v pečici. :( Jaz bi rabila kakšen recept za mikrovalovko. ::)
-
Reginca, za mikrovalovno se pa kar praktično v trgovini kupi in je ...en, dva, tri. ;)
Ampak za mafine pa res ne vem, če se jih da kupiti že pripravljene ali vsaj polpripravljene. :(
Jaz z mikrovalovno samo segrevam ali odtajam.
Sicer pa...pekarne so tu. :D Kupiš, poješ, pa je. ;D
Najboljše pri tem...kuhinja ostane čista. :D :D :D
-
Ampak Nataša, po taki čisti kuhinji tudi nič ne diši. ;D
-
Ah, pa kaj. Malo eteričnega olja - cimet,vanilija, pa je. :D ;)
-
Reginca, za mikrovalovno se pa kar praktično v trgovini kupi in je ...en, dva, tri. ;)
Ampak za mafine pa res ne vem, če se jih da kupiti že pripravljene ali vsaj polpripravljene. :(
Jaz z mikrovalovno samo segrevam ali odtajam.
Sicer pa...pekarne so tu. :D Kupiš, poješ, pa je. ;D
Najboljše pri tem...kuhinja ostane čista. :D :D :D
Cimetovi so se bolj enostavni :D
18 dag moke
9 dag masla
9 dag sladkorja
2 rumenjaka
seveda se cimet (po zelji), jaz ga natresem kar dosti - celo vrecko
To se zgnete, razvalja in oblikuje po zelji (jaz delam kvadrate). Premzemo s stepenim beljakom in pecemo kot obicajne kekse. Po zelji potresemo s sladkorjem.
Ja za mafine se da kupiti ze pripravljena zmes, ki jo potem samo vstavis v pecico. Mislim, da moras dodati vodo in zmixat samo ... nekaj takega. In ce se ne motim, to dela Dr. Oetker. Videla sem v Sparu, poizkusila nisem, se izogibam tem industrijskim zvarkom. ;)
-
Taksen pekac uporabljam za mafine:
http://zakuhinjo.enakupi.com/files/418/l_16949.jpg
Za zagrizene "mafince" pa njihova biblija: ;D
http://www.amazon.com/Muffin-Bible/dp/0143004972
-
Reginca, da ti bo lazje pri iskanju v trgovini:
http://images.ciao.com/ide/images/products/normal/869/product-1064869.jpg
Imas pa vec okusov.
Dober tek :-*
-
Reginca, da ti bo lazje pri iskanju v trgovini:
http://images.ciao.com/ide/images/products/normal/869/product-1064869.jpg
Imas pa vec okusov.
Dober tek :-*
Zdaj pa res vidim, da se bo treba lotit dela. ;D Hvala, Azra :-*
-
No, jaz grem zdaj na peko profiterolov
Tud vabljeni ;D
-
Spet prva v vrsti, da ne bo pomote ko bo gotovo, pa boste navalili iz vseh koncev, ha ha.
-
Dobrodošla Nensi
-
No, jaz grem zdaj na peko profiterolov
Tud vabljeni ;D
Kaj pa to je? Nikoli slišala. :'(
-
No, jaz grem zdaj na peko profiterolov
Tud vabljeni ;D
Kaj pa to je? Nikoli slišala. :'(
Saj bo verjetno Tea kakšno sličico svojega izdelka naredila pa semle prilepila, če ne bomo vse prej pojedli. Toliko "slaščičarja" pa jaz nisem, da bi se upala kaj razlagati ...
-
Evo ga, sem jih našla. Profiterole so z drugo besedo princeske.
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4254
Njami, njami, tudi tu sem zraven. ;D
-
Jaz se zredim, ce samo gledam taksne pregresne slike! :D
-
Jaz se zredim, ce samo gledam taksne pregresne slike! :D
Kaj ni potem boljše, da si jih v teh prazničnih dneh kar privoščiš, če je rezultat isti?! ;D
Itak bomo v vsakem primeru po novem letu hujšali in iskali nizkokalorične recepte. :'(
Uživaj, Azra. :D
-
Azra, mafini so v pečici!
Glavna kuharica- moja hčerka :D
Zaenkrat dobro kaže, hvala za recept. :-*
-
Super! Upam, da vam bodo vsec. Receptov za mafine je res malo morje, ampak jaz uporabljam skozi tega. Zelo dobro je tudi, ce dodas v vanilijeve sveze borovnice.
Pozdravcek
:-*
-
Super! Upam, da vam bodo vsec. Receptov za mafine je res malo morje, ampak jaz uporabljam skozi tega. Zelo dobro je tudi, ce dodas v vanilijeve sveze borovnice.
Pozdravcek
:-*
Menjam joto za mafine. ;D
Andres
-
Azra, mafini so super! :D Prste polizat! :D Hvala! :-*
Andres, vabljen. Pa štrudelček je tudi na meniju in jabolčna pita.... Pa še kaj bi se našlo....ah, ti prazniki, samo kuha se in peče... ;) joto pa tudi sprejmemo. :D
-
Azra, mafini so super! :D Prste polizat! :D Hvala! :-*
Andres, vabljen. Pa štrudelček je tudi na meniju in jabolčna pita.... Pa še kaj bi se našlo....ah, ti prazniki, samo kuha se in peče... ;) joto pa tudi sprejmemo. :D
Joti se pa jaz ne odpovem kar tako :(
-
Evo ga, sem jih našla. Profiterole so z drugo besedo princeske.
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4254
Njami, njami, tudi tu sem zraven. ;D
Regina - profetiroli niso princeske. Res da narediš paljeno testo, to pa je tudi vse, kar je od princesk. Poleg tega se da pečt veliko manjše pokrovčke in podstavke, kot so od princesk, kajti profiterole daš kot kroglico v usta naenkrat.
Oblite s čokolado jih tudi ne moreš jest z rokami, pač pa le iz krožnika.
Fila je drugačna. Pri princeskah je jajčna krema kot za kremšnite, torej z beljaki in rumenjaki, ki jih kuhaš na sopari, dodaš pa smetano.
Pri profiterolih uporabiš samo rumenjak in dodaš sir moskarpone, kar je pa čisto druga pesem.
Poliješ jih z čokolado, obvezno doma pripravljeno, kakšna nutela ipd. ne pride v poštev. To potem ni to.
V italiji obstaja pa tudi recept za profitrole, v katere daš jajčno sladoledno kremo. Ampak to so že izpeljanke ....
-
Uffff jej Tea, to je potem razlika kot pri štrudlu in pečenki. Bo treba probat. ;D
-
Uffff jej Tea, to je potem razlika kot pri štrudlu in pečenki. Bo treba probat. ;D
Kr provej regina. Meni so se lička lepo napela. ;D ;D ;D
-
Uffff jej Tea, to je potem razlika kot pri štrudlu in pečenki. Bo treba probat. ;D
Kr provej regina. Meni so se lička lepo napela. ;D ;D ;D
A samo lička, bik? :o :D
-
Super! Upam, da vam bodo vsec. Receptov za mafine je res malo morje, ampak jaz uporabljam skozi tega. Zelo dobro je tudi, ce dodas v vanilijeve sveze borovnice.
Pozdravcek
:-*
Menjam joto za mafine. ;D
Andres
Bomo naredili blagovno zamenjavo. ;D
-
Azra, mafini so super! :D Prste polizat! :D Hvala! :-*
Andres, vabljen. Pa štrudelček je tudi na meniju in jabolčna pita.... Pa še kaj bi se našlo....ah, ti prazniki, samo kuha se in peče... ;) joto pa tudi sprejmemo. :D
Odlicno! Ce pa se domislite doma kaksnega novega nacina priprave mafinckov, pa kar z besedo na dan.
Sladki pozdravcek
:-*
-
Mafini- njamiiiii!!!!
Tudi jaz jih obozujem. Bom pa poskusila Azrin recept, ker moji postanejo malo trdi- sicer za v mleko namakat odlicni ;D
So me zadnjic slikali v sproscenem stanju (beri sprostila sem trebuh :D) pa imam res velikega :-[. Me sprasujejo ce sem noseca >:( Pa moj mi je zadnjic pred obiski vzel vrecko s pistacijami in pred vsemi rekel, da samo se jem in se redim (to je rekel prvic in sem bila cisto sokirana :o :'()
Tako da me zanima, kaj boste jedli po "pozresnih" praznikih? :D
-
Tako da me zanima, kaj boste jedli po "pozresnih" praznikih? :D
Kislo zelje >:(
-
Tako da me zanima, kaj boste jedli po "pozresnih" praznikih? :D
Kislo zelje >:(
ali imas kaksen recept? Npr. v smeri sarma :D
-
Mafini- njamiiiii!!!!
Tudi jaz jih obozujem. Bom pa poskusila Azrin recept, ker moji postanejo malo trdi- sicer za v mleko namakat odlicni ;D
Apemaya, brez dvoma je vredno poskusiti Azrin recept. Mafini so slastni, sočni in mehki.
Pozdravček :)
-
Tako da me zanima, kaj boste jedli po "pozresnih" praznikih? :D
Kislo zelje >:(
ali imas kaksen recept? Npr. v smeri sarma :D
Ma kaki recept. Zelje bom glodala kar na suho, 24 ur na dan. ;D
-
Regina, zobke si bos nabrusila kot zajcek. ;)
-
Regina, zobke si bos nabrusila kot zajcek. ;)
ja, pa dirkala okrog tudi. :D
-
Uffff jej Tea, to je potem razlika kot pri štrudlu in pečenki. Bo treba probat. ;D
Kr provej regina. Meni so se lička lepo napela. ;D ;D ;D
A samo lička, bik? :o :D
Ki bi se mi pa še moglo napeti. Ki b rada da si ne bi mogu več kiklce obleč.
-
Uffff jej Tea, to je potem razlika kot pri štrudlu in pečenki. Bo treba probat. ;D
Kr provej regina. Meni so se lička lepo napela. ;D ;D ;D
A samo lička, bik? :o :D
Ki bi se mi pa še moglo napeti. Ki b rada da si ne bi mogu več kiklce obleč.
Ja kaj pa vem, lahko bi bilo kaj takega, da tudi pelc mantla ne bi več mogel zapet. ;D
-
Mislim, da je cas, da objavimo recepte za zelje. :D Ob praznikih pa se repo in krompir. ;D
-
Mislim, da je cas, da objavimo recepte za zelje. :D Ob praznikih pa se repo in krompir. ;D
Tocno to sem tudi jaz imela v mislih! Bom vesela vsakega recepta, saj zelje, repo, joto...ne kuham prav pogosto :-\
-
Vi pa vaše sarmice. Evo jih, na taki ali drugačen način ;D
http://www.drustvo-gurman.si/search.php?Action=DisplayR&q=sarma
-
Mislim, da je cas, da objavimo recepte za zelje. :D Ob praznikih pa se repo in krompir. ;D
Tocno to sem tudi jaz imela v mislih! Bom vesela vsakega recepta, saj zelje, repo, joto...ne kuham prav pogosto :-\
Pri nas je bila danes za kosilo zeljna enoločnčnica: pražena čebula, por, paprika. Potem pa zelje (sveže in ne kislo), korenček, bučka, hokkaido buča, krompir, grah, leča, bulgur, kombu alga, ingver, masala, curry, majaron, dobra misel, lovor, poper....
Mešaj s kuhalnico v desno (kar je težko, ker smo navajeni mešati v levo), uporabbi ves kreativni navdih in ne preostane drugega kot da je pregrešno dobro....
Dober tek!
Iza
-
Za pol stvari niti ne vem kaj so .... ampak gotovo je moralo biti hudo dobroooooo ;D
-
Iza. Pri meni tudi nekaj podobnega. Neke vrste mineštra torej. Jota še pride. Brez dvoma ob prvem obisku :D iz Slovenije.
Andres
-
Za pol stvari niti ne vem kaj so .... ampak gotovo je moralo biti hudo dobroooooo ;D
Sploh ni panike - stvari, ki jih ne poznaš, nadometiš s tistimi, ki jih poznaš, pa je še boljše ;D.
Predvidevam, da ti ni znana hokkaido buča - to je ena boljših domačih pridelkov, ki počaka tudi do marca, če je prej ne zmanjka, bulgur je nakaj podobnega kot kuskus, kombu alga, pa algica, ki jo po kuhanju vzameš ven in močno zmanjšuje vetrove, ki jih delajo stročnice. Vse ostalo pa najbrž poznaš - zato vidiš, da lahko zamenjaš ali pa izpustiš. Šele sedaj sem se spomnila, da sem par minut pred koncem pozabila dodat česenj, kar je pa pri tem "Gvavnaču" obvezno ;)
Lep dan!
Iza
-
Iza. Pri meni tudi nekaj podobnega. Neke vrste mineštra torej. Jota še pride. Brez dvoma ob prvem obisku :D iz Slovenije.
Andres
Hihihi... Jota pride iz Slovenije? A je to kaka anonimna forumovka? ;D
-
Jota in Islandija ima poseben forumski pomen. Lahko tudi anonimko kot si se izrazila. Namreč, pred letom dni sem obljubil tisti, ki pride prva k meni, da ji skuham joto. No in zgodilo se je, da je bila to Helena tako, da sem neko švoh joto tudi naredil. Torej. Jota je postala vsaj verbalna tradicija ob obiskih na Islandiji. ;D ;D
Andres
-
Iza,
kje pa se sicer dobijo tele nevsakdanje zelenjave in zacimbe? Ali ti to pridelas sama?
-
Hokkaido buče pridelam sama, pa jih dobiš tudi na tržnici, bio trgovinah, celo v Liedlu sem jih videla (oranžne barve lupina, oblika pa kot žoga pri ameriškem nogometu - porabiš vse razen pešk - ni treba lupiti), bulgur dobiš v bio trgovinah, mogoče celo Mercatorju (jaz ponavadi naredim zalogo na kakem potovanju v arabske dežele - je kao bolj natur, če verjameš ;)), algice pa tudi dobiš v bio trgovinah, Marcatorju, samo so Kombu alge edine, ki ne smrdijo, ko jih kuhaš in tudi nimajo okusa, resnično pa močno zmanjšajo vetrove. Ostale začimbe pa več ali manj dobiš v Mercatorju ali kaki drugi bolje založeni štacunu (pri nas na Gorenjskem ima edino Mercator posluh za kaj več kot krompir, zrezek in solato, v Ljubljani je bolje :).
Lep dan!
Iza
P.s.: Kaj bo pa danes za večerjo? Francoska solata ali kaj bolj izvirnega? Jaz še nimam prave ideje... :)
-
Iza, hvala za obrazlozitev!
Tudi mi po malo eksotike hodimo v Lj nakupovat :-\
Pri nas verjetno ne bo nic posebnega za vecerjo oz. prav nic. Vsi smo v pricakovanju jutrisnjih sarm- upam, da mi bodo uspele, se prej pa moram najti ne prevec zakompliciran recept :D
-
No, tako, sarmice se kuhajo, samo upam, da bodo tudi dobre. Sigurno pa si dam cisto 5-ico za zlaganje v posodo :D
-
Azra, moram ti sporočiti, da se je tvoja energija preselila k nam domov.
Moji punci sta me presenetili s tvojim receptom za cimetove kolačke! :)
In verjemi, da sem se ob vsakem kolačku spomnila nate.
Hvala, Azra. :) :-*
-
Azra, moram ti sporočiti, da se je tvoja energija preselila k nam domov.
Moji punci sta me presenetili s tvojim receptom za cimetove kolačke! :)
In verjemi, da sem se ob vsakem kolačku spomnila nate.
Hvala, Azra. :) :-*
Ooooooo kako lepo ::) to pa je nekaj najlepsega kar sem danes slisala.
:-*
Hvala
-
Ni za kaj, Azrica. Hvala tebi! :) :-*
-
Mislim, da je cas, da objavimo recepte za zelje. :D Ob praznikih pa se repo in krompir. ;D
Tocno to sem tudi jaz imela v mislih! Bom vesela vsakega recepta, saj zelje, repo, joto...ne kuham prav pogosto :-\
Kako pripravim joto s kislim zeljem ali kislo repo na moj svojstven način, pa se nihče ne pritožuje, ampak je vsklik "Hura, jota"
Za 6 ljudi:
v ekonom loncu skuham približno 1 kg olupljenega krompirja, nekaj ga narežem na drobcene koščke (manjše kvadratke), zraven vržem še nekaj strokov olupljenega česna, dodam sol po okusu. Že v naprej imam skuhan fižol.
Krompir kuham približno 4 min (ko lonec piska). Ga odprem, vzamem ven cele krompirje in v posebni posodi s paličnim mešalnikom zmiksam krompir in približno dve zajemalki fižola z nekaj tekočine iz lonca). Potem vse to prelijem nazaj v lonec ter k vsemu dodam še eno zajemalko celega kuhanega fižola. Če je zelje ali repa zelo kisla jo prej na kratko prekuham ali pa samo sperem pod tekočo vodo ter priložim v lonec. Zraven dam tudi kos prekajene šunke, reberc ali pa dva para prekajenih klobas ter vse to kuham še nekaj časa. Pred koncem kuhanja naredim še finale: v ponev dam nekaj obele ter na njej narahlo prepražim malo moke ter na koncu dodam nekaj sladke paprike ter vse to vlijem v lonec. Začinim še s sveže zmetim črnim poprom, malo vegete in soli po okusu.
Končni rezultat je slastna rahlo zgoščena jota, ki gre vsa v promet še isti dan.
Dober tek :)
-
Me veseli, da je prišla še ena jota na jedilnik. Tisti, ki ste že dlje časa na forumu bržkone tudi veste, da kadar dobim obisk posebne vrste vstanem iz portirnice in naredim joto. Ker bo naslednji obisk v kratkem že tu, je tale tvoj recept Princes resnično dobrodošel. Ko sem ob podobnem obisku delal joto nazadnje, je ta morala biti brezmesna in s tem povezano niti ne tako okusna.
Andres
-
Veš, v naših krajih velja načelo, da v joto mora "prasc past notr" v taki ali drugačni obliki, potem pride do pravega okusa prave primorske jote. Vse drugo so samo približki.
-
Hmmm, tale jota pa tudi meni diši. Ob prvi priložnosti jo pripravim na tvoj način, Princes. Njami... Hvala ti ;D
-
:) Bom drugič to povedal ko bom imel priložnost narediti joto. Prasca si bom pa zapomnil. ;D
Andres
-
Veš, v naših krajih velja načelo, da v joto mora "prasc past notr" v taki ali drugačni obliki, potem pride do pravega okusa prave primorske jote. Vse drugo so samo približki.
;D
-
Najden dober blog z raznovrstnimi recepti ;
http://kitchenstories.blog.siol.net/
Marsikaj vas bo zamikalo,pa mnogo uspeha pri izvedbi.
-
Jao, Laomin, mi samo še zelje jemo od 1. januarja naprej ;D
Mogoče se sedaj, ko je Regina na dopustu, lahko malce pregrešimo... ;)
Kaj bomo pripravili najprej? :)
-
Solata z rezinami hruške namočene v limoninem soku jedrca orehov bi se zdej prilegla bolj ku kislo zelje brez klobase. ;D
-
hmmm, danes bomo pri nas za kosilo jedli pohan sir. ;D Tako dolgo ga že nisem pripravljala in jedla, da se mi že zdaj sline cedijo.
In še domačo tatarsko omakico bom naredila zraven.
-
če ga doma paniraš, ponovi to vsaj 2x al pa 3x zaporedoma..tak ma sir manj možnosti, da ven uide ;)
-
Hvala Klarus za nasvet. Paniram ga 2 x, je pa seveda odvisno tudi od samega sira, ki ga imam.
Katerega bi priporočala. :)
-
najbolj pregrešno dober mi je camembert..ocvrt seveda ;D, čeprav se ga paniranega da tudi speči v pečici ;) klasika je pa edamec...dober okus, pa še vleče se fajn ;D
itak so vsi plesnivi in smrdljivi siri zakon ;D
-
Eh, jaz takih ne obožujem preveč. Razen če ne vem kaj je notri. ;)
-
moj najljubši sir je tak, da ko ga pirpavljaš(je pogojno užiten zarad amonjaka, in ga je treba speči) in seveda potem poješ..še dva dni vse smrdi po njemu ;D
-
moj najljubši sir je tak, da ko ga pirpavljaš(je pogojno užiten zarad amonjaka, in ga je treba speči) in seveda potem poješ..še dva dni vse smrdi po njemu ;D
Prava Parižanka ;)
Lep dan!
Iza
-
ja, sir. sicer nisem kaj sirova, pohan mi je pa dober. pa na testeninah tud. "surovi" pa nikakor ne. v nobeni obliki. tudi topljen ne...
-
Meni pohan sir ful dobro disi! Ampak sem ga jedla samo dvakrat in mi je bilo potem zelo neprijetno v zelodcu, tako da se ga sedaj izogibam, ceprav mi disi.
-
Meni pohan sir ful dobro disi! Ampak sem ga jedla samo dvakrat in mi je bilo potem zelo neprijetno v zelodcu, tako da se ga sedaj izogibam, ceprav mi disi.
ja, ne semš ga preveč. ker se ful vsede v želodcu. saj meni je običajno slabo po njem, samo včasih pač ne gre, če se mi ful zlušta
-
Jaz sem opazila, da mi veliko pohanih stvari ne pase- pohani kalamari- mljask, a zal potem cutim mascobo v zelodcu. Sploh pa, ce se vidim veliko olja zraven, mi pa sploh slabo naredi.
-
Jaz tega raje ne jem :-\ ima dosti trans mascob.
-
jaz pa pohane stvari običajno dam na prtiček, da popivna to odvečno maščobo - vsaj večino no. ok, pomfrija glih ne dam na papir ampak ga malo pustim odcejat. ampak kalamare, pa miške pa krofe ipd, pa že.
-
če razne ocvrte zrezke, sire, piščanca...takoj ko je ocvrt na hitrco pomočimo v mrzlo vodo...ze splahne dost maščobe...pozna pa se skor nč ne..je vse lepo hrustljavo ;)
-
Ja, malo ze posrka mascobe, samo kaj, ko se to vse noter v hrano napoji. :-X In potem papcamo strupe.
Ah ne bom pametna, ker sem pri tem prevec zajebana. ;D
-
kar se mene tiče je 1x na 2-3 mesce čit ok...kaj več pa ne ;D
-
Ja, malo ze posrka mascobe, samo kaj, ko se to vse noter v hrano napoji. :-X In potem papcamo strupe.
Ah ne bom pametna, ker sem pri tem prevec zajebana. ;D
ja samo mam pa malo manj slabo vest, da se grešim... pesek v oči ali kako že?
-
KOLAČKI IZ OVSNIH OTROBOV - KOSMIČEV
sestavine:
2 skodelici in pol ovsenih kosmičev (bluetenzarte koellnflocken - rahli ovseni kosmiči)
2 žlici rjavega sladkorja
1/2 skodelice rozin
1 žlica pecilnega praška
dva ščepca soli
1 jajčni beljak
1 žlica olja
1 skodelica ovsenega mleka (Drink Oat Natural).
Priprava: pečico ogrej na 200 C;
zmešaj suhe sestavine in rozine, dodaj ovseno mleko, jajčni beljak in olje. mešaj, dokler ni masa enakomerno navlažena. Dokaj gosto maso enakomerno porazdeli v pekač - na peko papir.
peci dokler se testo ne obarva zlatorjavo ca. 3/4 ure.
Še toplo razreži na kocke.
Pozor! Morda bo kdo skeptičen, saj pecivo izgleda dokaj zbito. toda.. brez panike. Ko ga boste poskusili.. vam bo hrustljava zadeva všeč.
Dober tek! ;)
-
BASBUSA je nabolj priljubljeno orientalsko pecivo.
Za pripravo mase potrebujemo:
* 1 kg pšeničnega zdroba (beli gres) ali Cous cous
* 600 g sladkorja (fuktoza, med, javorjev ali agavin sirup, sladi)
* 1/4 litra mleka
* 100 g olja ali stopljenega masla (lahko tudi margarine)
* po želji žlico kokosove moke
* mlete mandlje ali lešnike ali orehe
* 1 žličko limoninega soka
Zmešamo sladkor, mleko, maslo in limonin sok ter dodamo zdrob in kokosovo moko ter vse skupaj dobro premešamo.
V pekač položimo peki papir in vanj prelijemo maso v višini 1 centimetra. Pečemo pri 200 °C dokler masa ne potemni. Preden damo maso v pečico jo lahko posujemo z še mletimi oreščki.
Preliv pripravimo iz 1/2 kg sladkorja, 1/2 litra mleka in žličko limoninega soka. Ko ga prelijemo po pečeni ohlajeni masi dobimo sočno slaščico, ki jo narežemo in serviramo.
Tako se hitro lahko prestavite v Egipt...
-
To je pa neki za moju Teiči ju bom presenetu. :D :D :D
-
korenčkova torta
25 dag zdrobljenjega korenja(če je naribano, se lah še kakšen neljubitelj korenja zadavi ;D)
25 dag mletih lešnikov, najbolje praženih
4 jajce
4 žlice sladkorja
2 žlici moke
sladkor in jajce penasto umešamo(ampak res zelo penasto), dodamo korenje, lešnike in moko....narahlo premešamo..maso vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 45-50 min pri 180°c
ko je pecivo pečeno, ga ohladimo v pekaču..ohlajenega zvrnemo na krožnik in prelijemo s čokoladno glazuro, zraven pa ponudimo stepeno sladko smetano
-
jabolčna pita
Krhko testo:
60 dag moke
40 dag margarine
20 dag sladkorja
4 jajca
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
žlica ruma
malo naribane limonine lupinice
Nadev:
marelična ali mešana marmelada(po želji)
5 - 7 jabolk
sladkor
vanilijev sladkor
cimet
Naredimo krhko testo. Četrt testa damo na stran, ostalo zvaljamo in položimo v pekač. Testo premažemo z marmelado,nanj nadevamo naribana jabolka vmešana s sladkorjem in cimetom po želji. Iz ostale mase naredimo svaljke in jih položimo čez jabolka tako, da nastane mreža. Pečemo pri 180 stopinjah 50 minut. Sladki tek!
-
kolk sladkorja (vsaj za mene ;D):o ;D
ko js dela majbolčno pito testo nardim podobno, s tem da uporabim sodo bikarbono in brez ruma.....stem, da med jabolka dam samo cimet in rozine..nič sladkorja....in tudi mrežice ne delam, ampak dam gor še eno malce tanjšo plast testa...na tak način je vsa aroma jabolk ujeta pod testom ;)
-
ja, saj logično, da vsak dela drugače, če jaz česa nimam na zalogi, pač s čim drugim nadomestim, sladkor v prahu dam namesto sladkorja recimo, in ni tak sladko, ruma včasih ni, ga pač ne dam. Eksperimentiram, včasih rata, včasih ne ;D :P
-
jaz mam pa raje skutino pito. vse je isto, samo namesto jabolk je skuta.
-
Jaz pa sem se polenila in je moj kuhar samo se Ancora in obcasna nocna strezba zracnega znamenja. ;D
Bom pa burek delala v nedeljo. Sem se odlocila. :D
Ajej, kje je se to!
Dajte, nardite mi se malo luste...
Kaj pravite, da ste jedli?
;D
-
Jaz danes mesni burek. :D
-
Jaz danes mesni burek. :D
jaz si vcasih zvecer specem sirovega, potem pa ga imam za zajtrk. Ej, si mi dala idejo za jutri zjutraj!! :-*
-
Jaz danes mesni burek. :D
jaz si vcasih zvecer specem sirovega, potem pa ga imam za zajtrk. Ej, si mi dala idejo za jutri zjutraj!! :-*
Dober tek ;D
-
Jaz danes mesni burek. :D
jaz si vcasih zvecer specem sirovega, potem pa ga imam za zajtrk. Ej, si mi dala idejo za jutri zjutraj!! :-*
Dober tek ;D
Joj, si me spomnila, da ga moram dat v pecico! :o
Hvala, reginca :-*
-
jaz sem pa včeraj jedla sarmo. kar ne morem se je prenajesti, čeprav smo že marca. danes delam pa ričet. z dooosti zelenjave, pa prepražene rdeče paprike in čebule noter. za zajtrk sem si pa včeraj skuhala močnik. tudi to jenekaj, kar mam že od malega rada...
-
Mi smo imeli včeraj marelične cmoke ..... mjami ;D
-
Mi smo imeli včeraj marelične cmoke ..... mjami ;D
Pri nas pa spet repo ::)
Regina, moji otroci bi te radi spoznali, ker ne vejo kako si me uspela "začarati", da že 3 mesece jemo samo zelje in repo.
Če bi sedajle umrli, nam na grobu zrasteta - zelje in repa namreč ;D
Lep dan!
Iza
-
hahha, Iza! :D
Od mojega sodelavec pravi, da je pojedel ze toliko palacink, da v primeru, da mu odrezejo prst, ne bo odpadel prst ampak palacinka :D
-
Mi smo imeli včeraj marelične cmoke ..... mjami ;D
Pri nas pa spet repo ::)
Regina, moji otroci bi te radi spoznali, ker ne vejo kako si me uspela "začarati", da že 3 mesece jemo samo zelje in repo.
Če bi sedajle umrli, nam na grobu zrasteta - zelje in repa namreč ;D
Lep dan!
Iza
Ni blema iza, čeprav jaz nisem nič kriva. :D
-
Žal je v hrvaščini ali srbščini ,a izredno zanimivo in uporabno.
http://www.receptomania.com/
-
Večkrat na jedilniku pri nas ;
ZELJNA ZLOŽENKA
Rabimo;
- vlečeno testo (en paket)
- glavo zelja,lahko tudi kislega (večja- dovolj polovica)
- čebula
- maslo ali margarina
- sol - poper-kumina ,česenj
Polivka;
Smetana, jace ,malo vegete ali naravne zel.mešanice,peteršilj;
- globok pekač
Postopek;
Zelje narežemo poljubno,kocke ali kot za solato -lahko tudo bolj na debelo,
medtem si narežemo čebulo ali dve ,ter damo opražit na maslo ali margarino in dodamo vse začimbe.
Pražimo samo ,da malo bolj oveni,sicer se na dnu nabere preveč tekočine.
Vlečeno testo namerimo na velikost pekača. Priporočam dve plasti, s tem da vmesno premažete z maslom .
Potem samo še delate plasti,testo -zelje. Zadnja je testo ,ki ga spet premažete -- uporabite čopič.
Nato naredite toliko polivke ,da samo malo bolj prelije vrhnjo plast in ,da malenkost steče še ob robove.(cca 2 dcl ,odvisno od
širine -površine pekača).
Pečica naj bo na 180 stopinj,če vam slabo peče pa 190 -200 stopnj.
V pol ure imate pečeno krasno predjed, prilogo ali samostojno jed.
Lahko pa si prikrojite tudi druge zelenjave.
DOBER TEK
-
-
Hvala laomin, zveni mamljivo. Lepo te je spet videti tukaj. Fajn se imej.
-
NESRAMNO DOBRO!!!!!!!!!!!!
ČEMAŽ z olivnim oljem
Sestavine:
0,75 l olivnega olja (hladno stiskano)
500g čemaževih listov (če so slučajno mokri, jih je potrebno osušiti ali obrisati!!)
40-50g nerafinirane soli (ajurvedska kamena sol)
Priprava:
sol primešaj v olje.
čemaževim listom odstrani peclje, osušene liste pa nareži po širini na centimeterske trakove.
le te postopoma dodajaj k osoljenemu olju ter jih mešaj s paličnim mešalnikom. Melji dokler čemaž ni drobno sesekljan.
Napolni majhne kozarce in jih hrani v temnem, hladnem prostoru.
P.s.:
Preden ga začnemo jesti, priporočam, da se ga nekaj dni (še bolje dva-tri tedne) pusti počivati, tako se prvotni oster okus v procesu hrambe ublaži.
-
In kam to pol mazes ali dodajas?
Sem jedla cemazevo juho in je njami.
-
In kam to pol mazes ali dodajas?
Sem jedla cemazevo juho in je njami.
Danes sem ga spet šla nabirat in sem ga nardila z liter olja. :D
..najraje ga imam namazanega na črn kruh. Lahko pa ga dodaš tudi ostalim jedem - po želji.
če ne poznaš, na eko tržnici v mb ga prodaja en možakar, kjer ga je mogoče tudi pokusiti. Sicer pa, če se ne motim, ga prodajajo v Tušu - najdeš ga na prodajnih policah pri bio hrani ali pa v trgovini Ajda - zagotovo. Le da je dražji...
recept, ki sem ga navedla pa je identičen kupljenemu.
LP
-
O, hvala kofi. Bom poizkusila. In raje sama nardila, kupljeno je ze bolj umetno z aditivi...
-
Tega, v kozarčkih dobiš skoraj v vseh trgovinah. Je brez aditivov - info iz prve roke ;).
Je pa tako, da svežega lahko jemo kar namesto solate (mogoče malo fižola vmes, pa je), vloženi pa peče kot sam vrag.
Coffee, ne vem kako ti ga uspe jesti na kruh namazanega - mene bi odneslo do Plutona ;D
Čemaž je izvrsten čistilec krvi. Ima tudi visoko vsebnost železa, ki jo je telo sposobno predelati,....
Lep dan!
Iza
-
Tega, v kozarčkih dobiš skoraj v vseh trgovinah. Je brez aditivov - info iz prve roke ;).
Je pa tako, da svežega lahko jemo kar namesto solate (mogoče malo fižola vmes, pa je), vloženi pa peče kot sam vrag.
Coffee, ne vem kako ti ga uspe jesti na kruh namazanega - mene bi odneslo do Plutona ;D
...
Iza
ne, joj, ne!! :D
res je Iza, ima zelo oster in močan okus.. toda pozabila sem povedati, da se ga ne uživa takoj, ko se ga pripravi.. pustimo ga nekaj dni zaprtega v kozarcu in potem ni več hud. ;)
grem dopisat tole k receptu.. :D
hvala, za opozorilo!!
kar zadeva kupljenega čemaža, kupujem (ko mi svojega zmanjka) od eko proizajalca Lipej.
In ja, je brez dodanih aditivov.
Lp
-
Tega, v kozarčkih dobiš skoraj v vseh trgovinah. Je brez aditivov - info iz prve roke ;).
Je pa tako, da svežega lahko jemo kar namesto solate (mogoče malo fižola vmes, pa je), vloženi pa peče kot sam vrag.
Coffee, ne vem kako ti ga uspe jesti na kruh namazanega - mene bi odneslo do Plutona ;D
...
Iza
ne, joj, ne!! :D
res je Iza, ima zelo oster in močan okus.. toda pozabila sem povedati, da se ga ne uživa takoj, ko se ga pripravi.. pustimo ga nekaj dni zaprtega v kozarcu in potem ni več hud. ;)
grem dopisat tole k receptu.. :D
hvala, za opozorilo!!
kar zadeva kupljenega čemaža, kupujem (ko mi svojega zmanjka) od eko proizajalca Lipej.
In ja, je brez dodanih aditivov.
Lp
Coffee, moj je tudi po dveh letih v špajzi tako hud, da ga samo po pikicah iz kozarca na solato dajem - no, trenutno dajem svežega...
Me prav zanima kje sem brcnila v prazno. Ali ga ti zmiksaš z multipraktikom ali ga narežeš na roke? ( ;D :D ;))
Res pa je, da ga kupila še nikoli nisem, ker sem Gorenjka in ne bom plačevala za nekaj česar je v gozdu v izobilju ;D ;) (pravzaprav je zadeva v trgovini prilično draga :-\)
Lep dan!
Iza
-
Coffee, moj je tudi po dveh letih v špajzi tako hud, da ga samo po pikicah iz kozarca na solato dajem - no, trenutno dajem svežega...
Me prav zanima kje sem brcnila v prazno. Ali ga ti zmiksaš z multipraktikom ali ga narežeš na roke? ( ;D :D ;))
Res pa je, da ga kupila še nikoli nisem, ker sem Gorenjka in ne bom plačevala za nekaj česar je v gozdu v izobilju ;D ;) (pravzaprav je zadeva v trgovini prilično draga :-\)
ha ha ha.. sem se nasmejala, ko tole prebrala.. :D
s paličnim mešalnikom ga zmiksam - istočasno skupaj z oljem in soljo. Tako, kot sem opisala..
Ker sem neučakano bitje, sem ga po dveh dneh že veselo mazala na kruh. Ne vem, okusi so razllični.. meni se prav nič ne zdi hud.
Imam prijateljico, ki se je tako navdušila nad čemažem, da si nadeva na kos krekerja celo veliko žlico.. da ji ob straneh dol canka.. mislim... jaz tega tudi ne bi zmogla... :D
sama ga na solate ne dajem, ker mi namazan na kruh, daleč najbolj tekne.
zanimivo pa je, da ne morem jesti samih čemaževih listov. to pa je tudi meni prehudo.. :-\
Če boš hodila kaj proti štajerskemu koncu, si toplo vabljena na omenjeno specialiteto. ;D ;)
Lp
-
Coffee, moj je tudi po dveh letih v špajzi tako hud, da ga samo po pikicah iz kozarca na solato dajem - no, trenutno dajem svežega...
Me prav zanima kje sem brcnila v prazno. Ali ga ti zmiksaš z multipraktikom ali ga narežeš na roke? ( ;D :D ;))
Res pa je, da ga kupila še nikoli nisem, ker sem Gorenjka in ne bom plačevala za nekaj česar je v gozdu v izobilju ;D ;) (pravzaprav je zadeva v trgovini prilično draga :-\)
ha ha ha.. sem se nasmejala, ko tole prebrala.. :D
s paličnim mešalnikom ga zmiksam - istočasno skupaj z oljem in soljo. Tako, kot sem opisala..
Ker sem neučakano bitje, sem ga po dveh dneh že veselo mazala na kruh. Ne vem, okusi so razllični.. meni se prav nič ne zdi hud.
Imam prijateljico, ki se je tako navdušila nad čemažem, da si nadeva na kos krekerja celo veliko žlico.. da ji ob straneh dol canka.. mislim... jaz tega tudi ne bi zmogla... :D
sama ga na solate ne dajem, ker mi namazan na kruh, daleč najbolj tekne.
zanimivo pa je, da ne morem jesti samih čemaževih listov. to pa je tudi meni prehudo.. :-\
Če boš hodila kaj proti štajerskemu koncu, si toplo vabljena na omenjeno specialiteto. ;D ;)
Lp
Hvala. Si ne bom dala 2x reči, ker me resnično zanima kje sem ga ukebala. Ker sveže liste pa jaz jem brez problemov - ko se spomladi pojavijo, prvič kar v gozdu, potem pa sv olati (mešam pol pol z regratom ali pa samo divji česen, olje, kis in sol...)
Zanimivo.... tole .... ;)
Lep dan!
Iza
-
A tako mocno je tole? :o No, so mi vsec pekoce jedi, bo potrebno poizkusiti :)
Kako dolgo pa drzi v kozarcih? Kaj je noter kot konzervans?
-
A tako mocno je tole? :o No, so mi vsec pekoce jedi, bo potrebno poizkusiti :)
Kako dolgo pa drzi v kozarcih? Kaj je noter kot konzervans?
:D pri meni dost dolgo ne zdrži, ker pospravimo napolnjne kozarce v roku pol leta.. odvisno.. včasih pride obdobje, ko ga pretirano jem, potem pa je obdobje, ko se ga tudi po dva ali tri mesece ne dotaknem.
Da bi se pokvaril, ni šans. Dodana sol vpliva na nepokvarljivost pripravka, saj je le-ta dokaj slan. V tem primeru je konzervans sol.
pa še tole: pokvari se le v primeru, če so čemaževi listi mokri. Zato jih je potrebno pred rezanjem obrisati.
lp
-
Pa kaj je v tem čemažu tako dobrega? Šment, to moram poskusit, če že delate tako reklamo. ;D
V petek je EKO tržnica. ::)
-
čemaž je divji česen. tako da če imaš rada česen, ti bo tudi čemaž dober...
-
Hvala, bilka. Takoj ko si rekla, mi je bilo jasno. Iz narave ga poznam, pa nisem vedela, da je to to, jedla ga pa še sploh nisem.
Seveda imam česen rada. Bo za poskusit. ;)
-
..zanimivo, jaz česna v večji količini ne prenesem, ker mi je prehud. Uporabljam ga le, kot začimbo - dodatek pri kuhanju.
Res pa je, da smrdiš v obeh primerih. :-\
ko se 'bašem' z njim, bi se bilo najbolje zapreti v karanteno.. LOL :D :D
-
Ufff, si me spomnila na enega v službi. Česnar smo ga klicali. :D
-
Ufff, si me spomnila na enega v službi. Česnar smo ga klicali. :D
cesnar :D to pa je strast do rastlince! Mi pa smo eno klicali maska ;D (strast do make up-a)
-
ne morem si pomagat, da se ne bi pritoževala nad česnom...delam z ljudmi in večina tako smrdi po česnu ( pa še bi se kaj našlo ), da se mi vsak dan želodec dviguje ??? ko človek ne skrbi niti za osnovno higieno, gre na takratkega...celo življenje pa na česnu in čebuli živi...sorry fuj...ne prenesem tega >:( ali pa damice..upicanjene od nog do glave, kozmetika, parfumček tipi top...okrog nje pa tak oblak po česnu, da se ti oči solzijo, ko ti pride na dva metra ???
p.s. se je razpištolila devica, s poudarjeno tehtnico in levom ;D
-
Za dihurcke sem imela v garderobah vedno osvezilec zraka. :D Azra spricala, da so bili oblaki ambi purja naokoli. ;D
-
ne morem si pomagat, da se ne bi pritoževala nad česnom...delam z ljudmi in večina tako smrdi po česnu...
....sorry fuj...ne prenesem tega >:( ...
oj, se strinjam, tudi jaz ne prenesem tega vonja. Zato pa, kadar jem čemaž ali čebulo, sem distancirana od širše okolice. če se slučajno kdo najde v moji bližini pa je to zagotovo nekdo, ki je tudi sam zaužil čemaž. potem je obema lažje.. :D
najhuje pa je pri starejših ljudeh, ki jedo česen.. saj jim ta gre ven skozi pore... jak... bruh... in tega človek res ne more vonjat. Se strinjam. :(
Torej, ko sem dama, ne zaudarjam. ;D
-
ja, če že ljudje jejo česen, naj ga jejo v petek zvečer, se ga najejo kolko mislijo in potem naj dajo 1 teden mir. ali pa v ZMERNIH količinah poskusijo kaj čez teden. no seveda pod pogojem, da ne delajo v soboto ;)
-
Pri nas na Vrhniki in v okolici, tudi veliko čemaža raste, Jaz sem se lani preselila iz Ljubljane in sploh nisem poznala čemaža, sedaj ga pa zelo rada jem in ga dajem v različne jedi namesto česna. Svežega na drobno narežem na zeleno ali pa kašno drugo solato, jedla sem tudi čemaževo juho. Zelo všeč mi je okus, ki se mi sploh ne zdi tako hud, pa še razgibaš se ko ga nabiraš in da ne pozabim, zastonj je, to je tud nekaj vredno danes. ;D
-
Danes sem skuhala čemaževo juhico. Spodaj je recept, jaz sem ga čisto eno malo poesnostavila, a je bilo vseeno nad dobro :)
ČEMAŽEVA JUHA
Za 2 osebi:
1 čebula
100 g gomoljne zelene
1 korenček
1 moknat krompir
100 g čemaža
1 žlica masla
900 ml čiste juhe
100 ml belega vina
200 g smetane za stepanje
sol
poper
Priprava 25 min
Na osebo: 550 kcla/2300 kJ :D
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Zeleno, korenček in krompir očistimo in olupimo. Vse narežemo na majhne kocke. Čemaž operemo, do suhega otresemo in narežemo na ozke rezance.
V kozici razpustimo maslo in na njem pražimo čebulo, da postekleni. Dodamo polovico čemaža in kratek čas pražimo. Dodamo zelenjavo ter prilijemo juho in vino. Zavremo in počasi kuhamo 15 min. Medtem čvrsto stepemo smetano.
Juho obdelamo s paličnim mešalnikom. Posolimo in popopramo. Dodamo polovico preostalega čemaža in kuhamo 2-3min. primešamo stepeno smetano. Juho razdelimo na krožnika in potresemo s preostalim čemažem.
Dober tek! ;)
-
Jaz pa sem se danes lotila muffinov, ponovno :) ampak imam drug recept:
COKOLADNI:
125 g margarine
loncek kisle smetane
125 g sladkorja
2,5 dcl cokoladnega mleka ali kakava
100 g jedilne cokolade
2 jajci
vanilin sladkor
pecilni prasek
380 g moke
150 g cokoladnih kosckov
Margarino in cokolado stopimo na majhnem ognju. Medtem razzvrkljamo jajca z malo mleka. V drugi posodi zmesamo skupaj pecilni prasek, moko, vanilin sladkor in sladkor. V stopljeno margarino in cokolado vmesamo kislo smetano, cokoladno mleko, razzvrkljani jajci. Maso dodamo v posodo z moko in vse skupaj dobro premesamo.
Dodamo cokoladne koscke. S pripravljeno maso napolnimo modelcke za muffine in pecemo v pecici na 180ş C 25 minut.
Nekaj ze disi. ;D
-
Mmm, kako so uspeli Azra ;D
-
Mmm, kako so uspeli Azra ;D
Baje so dobri. :) Jaz jih nisem poizkusila, ker sem na dieti. :P
-
Uh, kako ti uspe. Meni ob dišavah diete vedno uidejo iz rok ;D
-
Uh, kako ti uspe. Meni ob dišavah diete vedno uidejo iz rok ;D
Bikova trma. ;D
-
Biki so gurmani ne pa dietniki. hihihihi ;)
-
ja, ampak saj gurman ne pomeni, da človek je velike količine, temveč da ima rad izbrano, dobro hrano...ob tem je še vedno lahko zmeren.
-
Ja ... ob doloceni hrani jaz ne morem biti zmerna. Ko me prime, me prime.
Treba bit dietik. ;D
-
Mene pa zanima kako delate rumove kroglice?
:)
-
Nazadnje sem jih delala v OŠ, tako da ti ne morem biti v pomoč, ker se ne spomnim prav nič. :D Jih pa z veseljem pojem. :D Aja, a si kdaj že delala borovničeve muffine?
No, sem po netu pobrskala in našla tole:
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4123
Ta recept hvalijo; lahko se javim za poskusnega zajčka. :D
-
Hvala Pikica. Sicer sem tudi sama ze to str gledala, mislila, da kdo pove iz prve roke.
Kljub vsemu hvala. Pa saj to izdelat ni tako strasno, a ne. ? ;)
:-*
-
Verjetno ne, glede na to, da smo mi to v osnovni šoli delali - tudi fantje. :P Moraš samo paziti, da ne daš preveč česa, da ni potem masa premehka ali pretrda - saj, dokler imaš še kaj za zmehčat/strditi, je OK, če pa vse porabiš, je pa kriza. :D
-
Velja Pikica. Mislim, da bo slo. Malo rumcka prevec pa ne skodi. :D
-
Se zdaj nisem nardila kroglic :D to je pa cisto moj stil, rabim vsaj dva tedna, da se potem lotim. ;D Ah, saj se ne mudi.
26.4. bodo pa muffini ziher! ::)
:-*
-
Kaj bo pa takrat?
Jaz načeloma ne pijem alkohola, ampak mi paše rum v rožičevi potici, rum kokos kroglicah (tiste kupljene) in v rumovih kroglicah. :D
-
Tudi meni je okus ruma vedno prijeten. Dodajam ga v pecivo, pa tudi v sadne solate
-
26.4. gremo na pot. Bodo muffini popotnica. :) Morda pa se kroglice naredim. :-*
-
Superca. Domnevam, da bodo čokoladni. Najboljše muffine sem jedla v Londonu - borovničevi, tako mehki, da se ti kar v ustih stopijo, pa niti niso bili tako dragi. Ko sem jih doma delala, jim niso segli do kolen.
@Tea: rum v sadni solati? Bo treba enkrat poskusiti.
-
Ali pa sadje namocis v rum.
-
Ali pa sadje namocis v rum.
Ups, to je šele specialiteta. Rumov lonec. Celo zimo je bila polna hiša "naključnih" obiskov, dokler sem ga delala. :D
-
Ali pa sadje namocis v rum.
Ups, to je šele specialiteta. Rumov lonec. Celo zimo je bila polna hiša "naključnih" obiskov, dokler sem ga delala. :D
So vedeli zakaj. :D Upam, da je se zate kaj ostalo Regina.
-
Veš, da je, Azra. ;D
-
Tudi jaz sem sprobala recept, sem pa namesto piškotov dala kar kokosovo moko. Mjami - dobre so bile ;D
-
Ali pa sadje namocis v rum.
Ups, to je šele specialiteta. Rumov lonec. Celo zimo je bila polna hiša "naključnih" obiskov, dokler sem ga delala. :D
pol enkrat sprobi teranov liker....na moj način seveda(mi je enkrat rekel en tiv v vipavi, ki prideluje vino, da za tak recept še ni čul :D )
1l ruma
1l rdečega vina, po možnosti teran, refošk
0,75 l sirupa(najbolš borovnica)
1 zavitek zmrzjenega sadja(borovnice jagode..)
vse skupaj zliješ v veliko posodo(vsaj ene 3,5l) daš v haldilnik in pustiš dva do tri dni stat..
potem je pijača za bogove
v mojem hladilniku je vedno ;D
-
Uuuuuuuu teranov liker. :P Mmmmmmm ;D
Pecem nizko kaloricen strudl. :D
To je za "lene gospodinje".
Kupis polnozrnato testo, na peko papir potem zvijem testo, noter dam lahko skuto in po zelji naribana jabolka (danes imam samo rozine in nekaj orehov), potem pa "zalivam" s sojinim napitkom.
Lahko se igrate po zeljii.
Je dobro.
:)
-
če ne bom pozasbla, ga v sredo prinesem na kavico ;D
-
Danček ;) Zelo velik uporabnih nasvetov, pa kuharskih receptov. Moram reči, da jaz rada iimproviziram, potem pa sem še bolj vesela ko vidim, da drugi radi pojejo;)
eto en recept
za 4 osebe potrebujete
8 corden bleu
3 dcl kisle smetane
2 jajci
po želji parmezan
Pekač najprej malo razmažemo z margarino, ali maslom,( lahko pa tudi brez, če je posoda s teflona ) vanj položimo zmrzjen corden bleu in da ga damo najprej v vročo pečico katero smo ogreli na 180 stopinj, za 10 minut. Medtem časom umešamo jajca v kislo smetano in dobro zmešamo. Nato zmes prelijemo čez meso. Po želji lahko potresemo še z parmezanom, ali katerim drugim sirom, ki smo ga naribali. Pečemo, da se sir razstopi oz da se vrhnja plast obarva v rjavo skorjico. ( 20 minut ) odvisno od pečice ki jo uporabljate.
Jed je lahko tudi samostojna. V tem primeru ponudimo poleg sezonsko ali mešano solato
Dober tek!
Vilma
-
P.S. Količine lahko tudi prepolovite;)
-
V Mb je sedaj vsak ponedeljek ucenje Indijske kuhinje pri Srecnem slonu. V ceno je se vkljucena papica ::)
Jaz bom pa raje pocakala na naslednji pricetek, ker sem ponovno zamudila start. :P
-
V Mb je sedaj vsak ponedeljek ucenje Indijske kuhinje pri Srecnem slonu. V ceno je se vkljucena papica ::)
Jaz bom pa raje pocakala na naslednji pricetek, ker sem ponovno zamudila start. :P
Poročaj, ko bo. To bi tudi mene zanimalo. ::)
-
Upam, da bomo deležni kakšnega recepta Azra, če že papice ne ;D ;)
-
Seveda bom. :)
Indijska kuhinja je meni najljubsa. Imam nekaj receptov doma, a verjetno se ne morejo kosati z njihovimi original + skrivnostmi. :P
INDIJSKI CAPATI (nevzhajan kruh)
velika skodelica moke
sol
zlica olja
nozeva konica sode bikarbone ali pecilnega praska
mlacna voda
olje za premaz
stopljeno maslo
z navedenih sestavin ugnetemo mehko testo, ki pa se ne sme vec prijemati rok. Premazemo z oljem in pustimo pocivati 5 minut. Testo razdelimo na 4 dele, iz katerih oblikujemo 4 kroglice. Teflonsko ponev zelo mocno segrejemo. Na pomokani povrsini zelo na tanko razvaljamo testo (debelina palacinke). Razgreto ponev poskropimo z nekaj kapljicami hladne vode in v ponev damo razvaljan capati. Specemo na obeh straneh. Specemo še ostale. Se vrcče premazemo s stopljenim maslom.
V testo lahko vmesamo sesekljane zelene cilije, pražena, rahlo strta koriandrova semena ali sesekljan cesen.
Zelo dobri so npr tudi s sezamom ali pa drugo zelenjavo ...
-
Novi recepti za Muffine. Nisem se poizkusila, a naj bi bili dobri.
ČOKOLADNO-OREHOVI MUFFINI
120 g sladkorja
120 g masla
1 jajce
1 kisla smetana
175 g moke
2 čajni žlički pecilnega praška
ščepec soli
3 žlice grenkega kakava
100 g čokolade (narezane na koščke)
15 orehov (narezanih na koščke)
Peci 20 min pri 200 stopinjah C
BOROVNIČEVI MUFFINI
1 jajce
150 g sladkorja
8 žlic sončničnega olja
150 g kisle smetane (ali jogurta)
1 vanili sladkor
250 g moke
3 žlice pec. praška
250 g borovnic (lahko zmrznjenih)
Peci 20-25 min pri 200 stopinjah C
KOKOSOVI MUFFINI
250 g moke
3 čajne žličke pecilnega praška
100 g kokosove moke
100 g sladkorja
1 vanili sladkor
2 jajci
100 ml mleka
75 ml olja
150 g kisle smetane
dodatek: banana (narezana na koščke)
Peci 25 min pri 180 stopinjah C
-
Pizza muffini - nekvašeni
Sestavine:
4 dl moke (250g moke)
1/2 pecilnega praška
1/2 žličke soli
ščepec origana
ščepec posušene bazilike
1 žlička paradižnikove mezge
3 jajca
2 dl navadnega jogurta (lahko mleko)
3 žlice olivnega olja
5 dag šunke, slanine… (lahko daš dosti več, ker fante pravijo, da tega ni nikoli preveč) J
5 dag sira (Edamec ipd.) – enako kot za šunko
1/4 srednje velike čebule (sesekljane)
Postopek:
Sesekljamo šunko in naribamo sir, nekaj sira odvzamemo za okras. Sesekljamo čebulo in jo na malo olja zlato - rumeno opražimo. Ohladimo. (jaz nisem nič pražila)
Zmešamo tekoče sestavine (jajca, jogurt (mleko), olje in mezgo), posebej premešamo suhe, katere na hitro dodamo jajčni masi. Lahko dodaš tudi malo čilija. Na koncu vmešamo čebulo, šunko in sir. Naložimo v namaščene (ali s papirčki obložene) modele za muffine in po vrhu potresemo s prihranjenim sirom. Pečemo 20 - 25 minut na 180 stopinj.
-
Seveda bom. :)
Indijska kuhinja je meni najljubsa. Imam nekaj receptov doma, a verjetno se ne morejo kosati z njihovimi original + skrivnostmi. :P
INDIJSKI CAPATI (nevzhajan kruh)
velika skodelica moke
sol
zlica olja
nozeva konica sode bikarbone ali pecilnega praska
mlacna voda
olje za premaz
stopljeno maslo
z navedenih sestavin ugnetemo mehko testo, ki pa se ne sme vec prijemati rok. Premazemo z oljem in pustimo pocivati 5 minut. Testo razdelimo na 4 dele, iz katerih oblikujemo 4 kroglice. Teflonsko ponev zelo mocno segrejemo. Na pomokani povrsini zelo na tanko razvaljamo testo (debelina palacinke). Razgreto ponev poskropimo z nekaj kapljicami hladne vode in v ponev damo razvaljan capati. Specemo na obeh straneh. Specemo še ostale. Se vrcče premazemo s stopljenim maslom.
V testo lahko vmesamo sesekljane zelene cilije, pražena, rahlo strta koriandrova semena ali sesekljan cesen.
Zelo dobri so npr tudi s sezamom ali pa drugo zelenjavo ...
super :D bom probala
-
Ni ravno kuharski nasvet, vendar vam svetujem, da preberete to sporočilo, katero sem prejela na moj mail. Naravnost grozljiv podatek ???
************************
Radioaktivna hrana na krožniku?Sanja Lončar, Aura, marec 2008 Te dni veliko beremo in poslušamo o prodaji kloniranega mesa – novega dokaza izprijenosti Američanov in še enega na dolgem popisu razlogov, zakaj je boljše, da na meso pozabimo. Vse se uničuje sámo pravi pregovor, zato tudi na to novico gledam kot na dobro novico. Očitno je ena civilizacija v zatonu… In boljše je, da jih ustavijo lastni »izumi« kot da bo moral ostanek sveta skrbeti za to. Tisto, kar me veliko bolj skrbi je novica, ki jo v Sloveniji še nismo imeli priložnost slišati. Gre za podatke o nenehnem porastu radioaktivnega obsevanja hrane. Poskusite uganiti kdo se je tega spomnil? Ne bo treba dolgo ugibat.Na to idejo so prišli (spet) Američani že leta 1950, vendar se je uporaba te tehnologije močno razširila šele v zadnjih letih. Gre za radioaktivno obsevanje hrane z X-žarki z močjo 5 MeV, gama žarki, ki jih emitira radioaktivni izotop kobalt-60 ali elektronski žarki, ki jih producirajo linearni akceleratorji (pospeševalci?) z močjo do 10 milijonov elektron voltov (MeV).Mednarodna nevladna organizacija Food & Water Watch (www.foodandwaterwathc.org) redno spremlja dogajanja na tem področju in na svojih straneh objavlja tudi detajlna poročila z vseh koncev sveta. V njihovem poročilu boste lahko prebrali podatke o vseh postrojenjih, podjetjih, ki se s tem ukvarjajo in stanjem regulative na tem področju v različnih državah. Tisto kar nas, navadne smrtnike, najbolj zanima je vprašanje, kakšna je možnost, da tovrstna hrana zaide tudi na naše krožnike.Na kitajskem imajo več kot 50 obsevalnikov hrane, ki je namenjena izvozu. Leta 2001 so na ta način obdelali 80.000 ton izdelkov, leta 2005 že 140.000 ton, ocenjujejo pa, da se današnje številke še naprej skokovito višajo in da lahko govorimo že o 200.000 ton takšnih izdelkov. Obsevanje predvsem uporabljajo, da bi onemogočili kaljenje česna (mogoče je to odgovor, kako je kitajski česen v naših trgovinah tako čarobno bele barve in vedno čvrst). Po tem postopku obdelujejo tudi, polenov prah, začimbe, posušeno zelenjavo in zdravilne rastline (!!!). Zakonodaja dovoljuje tudi obsevanje oreščkov, sadja, zelenjave, zmrznjenega mesa, žita in žitnih izdelkov ter termično obdelanega mesa. Po kapacitetah za obsevanje je tudi Indija zelo visoko. Trenutno obstajata dva postrojenja ob Bombaju ki imajo skupno kapaciteto obsevanja zelišč in zelenjave 40 ton na dan (načrtujejo gradnjo še treh). Lahko izračunamo, da gre z indijskega trga v svet več kot 14.000 ton radioaktivno obsevanih izdelkov. Indijske oblasti so do sedaj dovolile obsevanje čebule, krompirja, riža, začimb, posušenih plodov morja, rozin, fig, dateljnov, sveže morske hrane, zamrznjene morske hrane, mesnih izdelkov in manga. Marca 2006 je predsednik Bush obiskal Indijo in je s predsednikom vlade Manmohanom Singhom dosegel dogovor o obsevanju sadja in zelenjave za izvoz. Bush je ob tem izjavil, da Američani »komaj čakajo, da ugriznejo v Indijski (obsevani) mango!.«V Iranu se znanstveniki ukvarjajo s tem, kako bi z uporabo radioaktivnega obsevanja zmanjšali onesnaženost škampov z nevarnimi bakterijami. V ta namen se sedaj uporabljajo kemikalije, znanstvenikom pa se zdi obsevanje boljša rešitev ( No, kot vidite, človek marsikaj izve, če zna brati med vrsticami. Kot prvo, da so škampi nosilci nevarnih bakterij, kot drugo, da to »težavo« rešujejo z nevarnimi kemikalijami, v primerjavi s katerimi se še radiacija zdi manjše zlo!)Pakistan gradi dva obsevalnika v mestih Lahore in Karachi. Pakistanska komisija za atomsko energijo, v sodelovanju z Pakistanskim svetom za razvoj kmetijstva načrtuje gama obsevanje riža, žitaric, sadja, zelenjave in začimb. Mehičani so hrano začeli obsevati leta 2007. Predvsem gre za obsevanje sadja namenjenega izvozu v ZDA (mango, mandarine, grenivke, guava...)Južnoafriška republika obseva sadje namenjeno izvozu v ZDA in Evropo. Kot obetavne države za postavitev novih obsevalnikov so na mednarodnem srečanju v Maleziji leta 2006 označili naslednje države: Egipt, Iran, Moldavijo, Pakistan, Filipine, Poljsko, Saudsko Arabijo, Sirijo, Tunizijo in Vietnam. In na koncu, poglejmo še v zibelko tega zla – na trg ZDA. Tam imajo 50 postrojenj za obsevanje, vendar večino uporabljajo za obsevanje medicinskih potrebščin (!) in drugih izdelkov. Obsevana živila pa predvsem uvažajo. Zakonodaja v ZDA zahteva označevanje obsevanih izdelkov, zato se jim potrošniki izogibajo. Vendar tudi tam je veliko lukenj v sistemu. Razen »ilegalne« prodaje neoznačenih živil, luknjo predstavlja tudi uporaba začimb in dodatkov. Ker začimbe in prehranski dodatki predstavljajo majhen odstotek sestavin, uporabo obsevanih ni nujno označiti. Tudi pri strežbi že pripravljene hrane označevanje ni nujno. Potrošniki tako niso v poziciji, da bi vedeli kaj uživajo v restavracijah, menzah, bolnicah, domovih za ostarele in na drugih mestih, kjer tovrstno označevanje ni obvezno. Da interesi države ne postavljajo varnost državljanov na prvo mesto, priča tudi poteza FDA, ki je avgusta 2005 dovolila obsevanje školjk, kljub temu, da so laboratorijski testi pokazali potencialno tveganje. Prehranjevanje živali z obsevanimi školjkami je produciralo kemikalije, ki jih znanstveniki povezujejo z genskimi poškodbami pri živalih in pri ljudeh. Ob tem je bila izdaja tega dovoljenja povezana z vrsto kršitev varnostnih smernic, ki jih je predpisala sama FDA. Trenutno pred FDA čaka na odobritev tudi obsevanje otroške hrane, pripravljenih gotovih jedi in morskih specialitet. Kako je v Evropi?Zagotovo ste se že zalotili v preštevanju, koliko hrane iz omenjenih dežel prihaja tudi do vas. Zdaj, ko smo na področju brez meja, je brezmejna tudi izmenjava dobrin. Zato je še najbolj zanimivo vprašanje, koliko radioaktivno obsevane hrane je v Evropi. V omenjenem poročilu lahko preberemo, da je Evropa do nadaljnjega prepovedala izdajanje novih dovoljenj za obsevanje. Razlog temu so znanstvene ugotovitve o škodljivih kemikalijah, ki se tvorijo v obsevani hrani. Med tovrstne radiolitske produkte sodi tudi Cyclobutanon, ki ga povezujejo z genskimi poškodbami. Vendar pozor. V poročilu piše, da so prepovedane nove odobritve. Koliko izdelkov pa je do sedaj že dobilo odobritev, pa je povsem drugo vprašanje. Vemo da je Francija dovolila obsevanje zamrznjenih zelišč, česna, čebule, kazeina, jajčnih beljakov, zamrznjenih škampov, perutnine, zamrznjenih žabjih krakov in še vrste drugih izdelkov. In če so dovoljene v Franciji, potem jih nihče ne more ustaviti, da bi končali tudi na polici vaše trgovine. Radioaktivno obsevani izdelki bi morali biti označeni… Kako označevanje funkcionira v praksi, pa nam pove primer Anglije in Irske, kjer so se oblasti odločile pregledati živila. Oba poročila navajata, da so našli kopico obsevanih živil, ki so bila v prodaji brez kakršnikoli označb. Polovica prehranskih dodatkov, ki so jih testirali je bila ali obsevana ali so v njih našli obsevane sestavine. Na Irskem so pod drobnogled dali tudi testenine in odkrili 14 obsevanih izdelkov. Na nobenem ni bilo oznake, da bi bili obsevani (poročilo sta objavili organizaciji Food Safety Standards 22. novembra 2006 in Food Safety Authority of Ireland, marca 2006). Da v Evropi nismo varni pred tovrstnimi obdelavami hrane priča tudi podatek, da v mednarodnem združenju za obsevanje (IIA) v katerem sodeluje 38 podjetij iz 16 držav, 39% vseh članic prihaja iz Evrope! Pomembno je tudi delovanje Mednarodnega sveta za obsevanje hrane (International Council on Food Irradiation ICFI), ki lobira v interesu omenjene industrije. Medtem, ko vi berete te vrstice in se sprašujete, kako je sploh možno, da kaj takega obstaja, njihovi predstavniki z vsemi močmi lobirajo pri svetovnih organizacija kot so WHO, FAO, IAEA in podobne. Svetujejo tudi telesu združenih narodov Codex Alimentarius Commision, ki je leta 2003 sprejela priporočilo te skupine, da dovoli obsevanje vseh vrst hrane, z vsemi potrebnimi dozami radioaktivnih žarkov. In kaj si pod »potrebnimi« dozami predstavljajo!?Verjeli ali ne: Ameriški predpisi dovoljujejo doze obsevanja hrane, ki je enaka količini, kot bi jo dobili, če bi 1.000.000.000 šli na rentgensko snemanje pljuč…Kaj naj vam povem na koncu. Kot večni optimist, vam lahko povem da vsej brezmejni norosti, ki nas obkroža obstaja tudi nekaj dobrega. Končno se bomo morali zmigati in poiskati svoj košček zemlje na katerem bomo pridelali hrano dostojno človeka.
Lep dan vam želim :) brez kitajskega česna, naprimer.....
-
Jaz sem si te dni nakupila izdelke iz konoplje. Je zelo okusno in tudi zdravo.
Semena iz konoplje imajo podoben okus kot sezam. (Vsaj meni se tako zdi) ::)
http://www.harmonija-narave.com/trgovina/Hrana_iz_konoplje/hrana_iz_konoplje.asp
V nasi blizini pa imamo tudi pizzerijo, ki postreze s konopljino pizzo. :)
-
Azra jaz pa pokorno javljam da tvoji recepti za MUFLONE ;D ;) delujejo. Vse pojedli v enem šusu :P
-
Azra jaz pa pokorno javljam da tvoji recepti za MUFLONE ;D ;) delujejo. Vse pojedli v enem šusu :P
O superca :) Zdaj bom se dobila kaksne nove recepte in bom napisala.
(http://shrani.si/f/1o/74/1dDvUkEG/1/repas-resto.gif)
-
Dobila nove recepte za Muffine. :)
Espreso maffini
75 g sladkorja
1 ščepec soli
2 jajci
100 g tekočega masla
75 ml espreso kave
60 g moke
60 g jedilnega škroba
2 poravnani žlički pecilnega praška
200 g pretlačene skute
1 žlička kisle smetane
2 žlički jedilnega škroba
1 zavitek vanilijevega sladkorja
3 žlice sladkorja v prahu
1 žlica kakava v prahu za posip
Pečico segrejte na 180 °C. Sladkor, sol, jajca, tekoče maslo in espreso dajte v skledo in z metlicama za stepanje temeljito zmešajte. Moko dobro zmešajte s škrobom in pecilnim praškom, stresite v skledo z mokrimi sestavinami in s kuhalnico na hitro premešajte, le toliko, da se suhe sestavine navlažijo. Ne mešajte preveč.
S papirnatimi modelčki nato obložite vdolbinice pekača za mafine, jih napolnite s testom in pecite v pečici približno 15-20 minut. Medtem dobro zmešajte skuto, kislo smetano, škrob, vanilijev sladkor v prahu. Maso takoj po peki z žlico položite na vroče mafine in jih pri isti temperaturi pecite še nadaljnih 10 minut. Mafine nato vzemite iz pečice in na rešetki povsem ohladite. Preden jih ponudite, jih še po želji potresite s kakavom v prahu.
Kavni muffini
1 skodelica močne črne kave
1 skodelica sladkorja
2 jajci
1 skodelica jogurta
2,5 skodelice moke
2 čajni žlički pecilnega praška
Posebej zmešamo tekoče in suhe sestavine, mešanico tekočih sestavin dodamo suhim in mešamo le toliko časa, da ne vidimo več suhih delov sestavin.
V pladenj vložimo papirčke in napolnimo posodice do 2/3 s pripravljeno zmesjo.
Pečico segrejemo na 200 °C in v njej pečemo pecivo 25 minut.
*************************************************************************************************
Nisem se preizkusila, ampak ce je kavna aroma, bi ze bil skoraj greh, da ne bi.
:)